SIPORY NOTE

日本酒の選び方、楽しみ方、基礎知識まで。319件の記事をお届けします。

スプリッツァーとは？白ワイン1:1の基本レシピと日本酒版の作り方

スプリッツァーとは白ワインを炭酸水で割るオーストリア発祥のカクテルです。名前の由来 (独語spritzen=弾ける) と基本レシピ、日本酒で作る日本酒スプリッツァー、柚子/ミント/オレンジの3アレンジ、おすすめ銘柄を解説します。

日本酒ロックは日本酒に氷を入れる飲み方です。編集部が原酒/無濾過生原酒/熟成酒との相性・向かない酒タイプ・時間経過の味わい変化(飲み始め/5分/10分/最後)・風の森/而今/新政/神亀などおすすめ銘柄を紹介します。

日本酒の水割り・お湯割りは日本酒を水やお湯で割る飲み方です。詳しくは下記で水割り(7:3/5:5)とお湯割り(6:4)の比率・水割り向き(原酒/普通酒/本醸造)とお湯割り向き(純米酒/特別純米/熟成酒)の使い分け・水割りvs燗酒の違いを整理します。

日本酒カクテルは日本酒をベースに作るカクテルです。以下でハイボール/ソーダ割り/レモンサケ/柚子サケ/桃サケ/いちごサケ/オレンジサケ/スプリッツァー/ロック/水割り/お湯割り/ジンジャー/トニック/モヒート風/サングリア風の15レシピをまとめます。

日本酒バーは日本酒を主役として楽しむ飲食店です。本ページでは居酒屋との違い比較表・初心者の注文方法・新政/而今/十四代/風の森/仙禽など出会える銘柄・海外日本酒バー (NY/London/Paris/Singapore)・サブスクとの相性を見ていきます。

若者の日本酒離れは日本酒そのものの問題ではなく出会い方の変化です。この記事ではZ世代が抱くイメージ・実は若者に刺さる4要素 (ストーリー性/SNS映え/飲み比べ/クラフト性)・人気銘柄 (新政/風の森/仙禽/産土)・カクテル/バー/サブスク/イベントの新しい入口を深掘りします。

日本酒の飲み比べを酒米/種類/地域/温度の4視点で楽しむ完全ガイドです。編集部が飲み比べと利き酒の違い、セットの選び方、順番、香り/味わいの表現、初心者向け3パターンまで見ていきます。

日本酒の飲み比べセットの選び方を初心者向けに解説。詳しくは下記で酒米/特定名称酒/地域/甘辛/季節の5つの比較軸、避けたい選び方、初心者おすすめ3パターン、SIPORYサブスクとの接続まで深掘りします。

日本酒の飲み比べは順番で印象が変わります。以下で「軽い→重い」の基本ルール、爽酒・薫酒・醇酒・熟酒の4タイプ順、酒米/種類/地域/温度比較ごとの順番、よくある失敗まで解説します。

日本酒の味わいを言葉にするための初心者向けガイドです。本ページでは甘い/辛い/軽い/濃いの4軸、甘口・辛口の代表銘柄、酸味/旨味/余韻、酒米/種類/地域別の表現、飲み比べノートの付け方まで紹介します。

酒米飲み比べは日本酒の違いを最も分かりやすく体験できる方法です。この記事では山田錦・雄町・五百万石・美山錦・愛山の5品種の特徴、飲み比べ順番、ペア比較、記録方法まで整理します。

特定名称酒の飲み比べは日本酒の種類による違いを最も分かりやすく体験できます。ここでは純米酒・純米吟醸・純米大吟醸・本醸造・吟醸・大吟醸の8分類、飲む順番、初心者向け2パターンをまとめます。