思想（オピニオン）の記事一覧

SAKE BREAKING｜日本酒業界週報 9/21〜9/27：国内出荷は微減・輸出は増、飯米×低アル×スパークリングの商品化、店頭から海外配送へ

2026/9/27

2026年9月21日〜27日の日本酒業界を編集部が整理。7月の清酒出荷は前年比1%減、1〜7月の輸出額は273.5億円で4.1%増。津南醸造の飯米100%・8%スパークリング、萩原酒造の低アル金賞、ShipAllの店頭発・海外配送、酒蔵ツーリズムとオフィス街イベント、菊正宗の金賞受賞酒500本限定、弥栄酒造の事業承継、10月の酒税改正の影響まで。

ひやおろしのおすすめ銘柄10選【2026】選び方と飲み方も解説

2026/8/30

ひやおろしのおすすめ銘柄10選を2026年版で紹介。黒龍・浦霞・天狗舞・真澄など例年発売の定番を、蔵のスタイル・料理・温度という3つの選び方の軸と、初めての一本/燗酒向け/秋の魚向けの目的別の結論つきで編集部が解説します。

誰が飲んでいるか、分からない──ある老舗酒蔵が語った「データなき酒造り」のリアル

2026/8/25

日本酒業界の課題について、ある老舗酒蔵が取材に答えてくれた。誰が飲んでいるかを蔵は知らない、商品開発は毎年ギャンブル、答え合わせはリピート発注だけ──。全国141蔵が回答した調査2026 (「売上につながらない」56.7%) とあわせて、データなき酒造りの現実と変化への模索をレポートする。

ワールドカップの夜を日本酒でもっと楽しく｜観戦×日本酒総合ガイド

2026/6/6

ワールドカップの楽しみ方は試合だけではありません。詳しくは下記で乾杯・観戦会・深夜の余韻に日本酒を寄せる視点で、編集部が9本のクラスタ記事と観戦体験を上げる準備ノウハウまでまとめます。

ゴールの瞬間なぜ乾杯したくなる？日本酒と祝杯文化を考察する

2026/6/6

ワールドカップのゴールや優勝の瞬間、なぜ人は乾杯したくなるのでしょうか。以下で日本酒と乾杯文化の関係を編集部が考察し、勝った夜と負けた夜それぞれの楽しみ方や日本酒の選び方まで紹介します。

勝った夜と負けた夜｜W杯後の感情で選ぶ日本酒の楽しみ方提案

2026/6/6

ワールドカップの夜は勝利の乾杯もあれば悔しさを飲み込む一杯もあります。本ガイドでは試合結果と日本酒の不思議な関係や、勝敗別の銘柄タイプの選び方まで見ていきます。

日本酒の違いを知るのが好きな人へ 飲み比べが面白くなる視点と楽しみ方

2026/6/3

日本酒の飲み比べは正解探しではなく違いを楽しむ体験です。以下で飲み比べが好きな人の特徴や日本酒の楽しみ方、酒米・酵母・製法による違いやおすすめ銘柄まで解説します。

家飲みで日本酒を楽しむ人へ 自分の時間を豊かにする一杯とおすすめの過ごし方

2026/6/3

家飲みで日本酒を楽しむ人には共通する魅力があります。この記事では家飲み派の楽しみ方や日本酒との付き合い方、おすすめの銘柄やサブスクとの相性までを編集部の実体験を交えて伝えます。

四季で味わう日本酒｜春夏秋冬の楽しみ方と旬の銘柄を完全網羅

2026/5/31

季節と日本酒の関係を知ると、一年を通じた楽しみ方が広がります。以下で春夏秋冬それぞれの季節に合う日本酒や旬の特徴を解説。季節ごとの日本酒選びに迷う人は、ぜひ参考にしてみてください。

日本酒とエンタメの関係を知るとイベントがもっと面白くなる

2026/5/31

日本酒とエンタメは意外なほど相性の良い組み合わせです。ここでは日本酒とアニメ、声優、地域文化との関わりを解説。日本酒アニメやイベントに興味がある人はぜひ参考にしてください。

夏酒はなぜ夏に飲みたい？低アル・微発泡・冷酒で活きる3つの理由

2026/5/31

夏酒とは暑い季節に飲みやすいよう設計された季節限定の日本酒です。ここでは夏酒とは何か、特徴や楽しみ方、他の季節酒との違い、夏らしい選び方や冷やし方の工夫まで解説します。

ひやおろしとは？意味・発売時期と秋限定の理由を解説

2026/5/31

ひやおろしとは春に搾った酒を夏の間熟成させ秋に出荷する季節限定の日本酒です。意味と発売時期、秋あがりとの違い、円熟した味わいの特徴、常温・ぬる燗での楽しみ方、編集部おすすめ銘柄まで実体験を交えて解説します。

秋あがりとは？意味と時期・ひやおろしとの関係を解説

2026/5/31

秋あがりとは、夏を越して熟成が進み味わいが整った日本酒の状態を表す言葉です。意味と楽しめる時期、旨味豊かでまろやかな特徴、ひやおろしとの関係、秋刀魚や松茸など秋の食材とのペアリングまで編集部が解説します。

家飲みで日本酒を楽しむ方法 自宅だからこそできる贅沢な一杯

2026/5/31

家飲みで日本酒を楽しむなら銘柄選びだけでなく温度や酒器も重要です。今回は家飲みで日本酒を楽しむ方法や初心者向けの工夫、自宅ならではの魅力、続けやすい習慣化のコツを解説します。

一人飲みで日本酒を楽しむ方法 自分だけの時間を豊かにする一杯

2026/5/31

一人飲みと日本酒は相性の良い組み合わせです。本ガイドでは一人飲みで日本酒を楽しむ魅力やおすすめの飲み方、自分だけの時間を充実させる工夫、避けたい飲み方の注意点まで解説します。

日本酒を趣味にする楽しさ 大人だからこそ続けられる奥深い世界

2026/5/31

日本酒は大人になってから始めやすい趣味の一つです。編集部が日本酒を趣味にする魅力や楽しみ方、初心者が無理なく続ける方法、深まる楽しみ方の段階や記録の付け方までを実践に使える形でまとめます。

日本酒イベント初心者ガイド 初参加でも楽しめる準備と楽しみ方

2026/5/31

日本酒イベントは初心者でも気軽に参加できる体験型イベントです。詳しくは下記で日本酒イベントの楽しみ方や準備、一人参加のポイント、初参加で失敗しないチェック項目までを編集部が独自に取材しました。