日本酒を「どこで、誰と、どう楽しみたいか」——。SIPORYが運営する無料Web診断『SKNM診断』の累計回答が2,000件を超えた。本記事では、2,034人分の回答データ（2026年11月1日時点）を集計し、16タイプすべての分布から4軸の掛け合わせ分析まで、一次データを全公開する。
見えてきたのは、「家で、ひとりで、まだ知らない日本酒に出会いたい」という、いまの日本酒の楽しまれ方だ。要点だけ知りたい人は下の「この記事の要点」を、根拠まで確かめたい人は本文を読んでほしい。調査データの引用・転載の条件は記事末尾にまとめた。
この記事の要点
■ 3人に2人が「おうち派」：日本酒を楽しみたい場所は店より家（67.9%・1,382人）。
■ 4人に3人が「冒険派」：いつもの銘柄より、まだ飲んだことのない銘柄に出会いたい（75.3%・1,531人）。
■ 6割が「ひとり派」：乾杯は誰かとではなく、自分をねぎらう一杯として（60.7%・1,235人）。
■ 最多タイプは「酒沼ラボ研究員」：16タイプ中トップは、家でひとり、新しい酒を研究する探究型（20.9%・426人）。約5人に1人。
■ 上位3タイプはすべて「家×ひとり」構成：合計で全体の41.5%。「家×ひとり」の組み合わせはほぼ2人に1人（46.9%）。
■ 意外な発見：「冒険派」の比率は、おうち派（71.7%）より外飲み派（82.8%）のほうが高い。外へ飲みに行く人ほど、新しい銘柄を求めている。
調査の概要 — SKNM診断とは
『SKNM診断』は、SIPORYが2026年夏に公開した無料のWeb診断だ。「金曜の夜9時、仕事を終えたあなたは？」「疲れが溜まった週末の回復方法は？」といった日常の行動についての16問（約1分・無料・登録不要）に答えると、「日本酒の楽しみ方」を16タイプで判定する。日本酒の知識はいっさい問わない。味覚ではなく普段の行動から判定するのは、日本酒の入口を塞いでいるのが「味の知識の不足」ではなく「自分に合う楽しみ方を知らないこと」だと考えているからだ。
診断名のSKNMは、判定に使う4つの軸の頭文字から取っている。
- Space（飲む場所）: おうち派 or 外飲み派
- Kanpai（乾杯スタイル）: ひとり派 or みんな派
- Novelty（新しさ）: 定番派 or 冒険派
- Meaning（求めるもの）: 味わい重視 or 体験重視
2×2×2×2で16タイプ。それぞれに「酒沼ラボ研究員」「深夜の冒険家」といった名前と、公式キャラクター「しぽうさ」の描き下ろしイラストが付く。
| 調査名 | SKNM診断 回答データ集計（2026） |
| 調査方法 | 無料Web診断『SKNM診断』（自己回答式・16問）の回答データ集計 |
| 有効回答数 | 2,034件 |
| 集計時点 | 2026年11月1日 |
| 調査主体 | 合同会社Doosin（日本酒D2C「SIPORY」運営） |
まず、4つの軸それぞれの分布から見ていく。
4つの軸の分布（n=2,034）
S: 飲む場所（Space）
K: 乾杯スタイル（Kanpai）
N: 新しさ（Novelty）
M: 求めるもの（Meaning）
発見1: 3人に2人が「おうち派」— 日本酒の主戦場は家に移っている
日本酒を楽しみたい場所として「家」を選ぶ傾向が出たのは、2,034人中1,382人。67.9%、ほぼ3人に2人だ。
日本酒は長らく「お店で飲むもの」「特別な日の酒」というイメージで語られてきた。しかしこのデータが示すのは、日本酒の主戦場がすでに家飲みへ移っているという現実だ。晩酌・リモートワーク後の一杯・週末の自分時間——生活の中に日本酒を置きたい人が多数派になっている。
これは日本酒だけの現象ではない。コロナ禍以降、家飲み市場の拡大は酒類全体のトレンドとして定着したが、「家で日本酒」には固有のハードルがある。四合瓶（720ml）を開けると飲み切りが大変、何を選べばいいかわからない、保存が難しい——。おうち派が多数派なのに、家飲みに最適化された日本酒の買い方・楽しみ方の選択肢はまだ少ない。ここに大きなギャップがある。
発見2: 4人に3人が「冒険派」— 「試したいのに選べない」ギャップ
「いつもの銘柄」より「まだ飲んだことのない銘柄」に出会いたい冒険派は1,531人、75.3%。4人に3人が新規開拓志向だった。
これは日本酒業界にとって本来は朗報のはずだ。全国には1,000を超える酒蔵があり、銘柄は数万種類ある。「新しい銘柄を試したい人」が4人に3人いるなら、出会いの機会さえ作れれば市場は動く。
ところが現実には、「試したい」と「選べる」の間に壁がある。ラベルの専門用語（純米大吟醸・生酛・無濾過生原酒……）は初見では読み解けず、酒屋の棚の前で立ち尽くす。結局、知っている銘柄か、ジャケットの印象で選ぶことになる。意欲はあるのに選択肢を絞り込む手段がない「選択ギャップ」こそが、この調査が浮き彫りにした最大の課題だと考えている。
発見3: 6割が「ひとり派」— 乾杯は自分をねぎらう一杯へ
乾杯スタイルは、ひとり派1,235人（60.7%）、みんな派799人（39.3%）。「誰かと飲むための酒」から「自分をねぎらう一杯」へという変化が、はっきり数字に出た。
「お酒＝コミュニケーションの潤滑油」という従来の位置づけに対して、6割の人は日本酒を「ひとりの時間を豊かにするもの」として楽しみたいと考えている。晩酌しながら好きな動画を見る、湯船のあとの一杯、深夜にラベルを眺めながらゆっくり飲む——。孤独のグルメ的な「ひとり酒」は、もはや少数派の嗜みではなく主流の楽しみ方だ。
発見4: 「おいしさを味わい尽くしたい」味わい重視が6割
求めるものの軸では、味わい重視1,219人（59.9%）、体験重視815人（40.1%）。香り・味の変化・温度による表情の違いなど、酒そのものを深く味わいたい人が6割を占めた。一方で、酒器や場の雰囲気、開栓の瞬間などの体験を重視する人も4割おり、決して無視できない規模だ。
この軸は、日本酒の情報発信のあり方に示唆がある。スペック（精米歩合・日本酒度）中心の情報は味わい重視層には刺さるが、4割の体験重視層には「どんなシーンで、どんな気分で飲むと最高か」という文脈の情報のほうが届く。
16タイプ完全ランキング
ここでは16タイプすべての分布を公開する。
| 順位 | タイプ名 | 構成（場所×乾杯×新しさ×求めるもの） | 人数 | 割合 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 酒沼ラボ研究員 | 家 × ひとり × 冒険 × 味わい | 426人 | 20.9% |
| 2 | 深夜の冒険家 | 家 × ひとり × 冒険 × 体験 | 225人 | 11.1% |
| 3 | おうち利き酒師 | 家 × ひとり × 定番 × 味わい | 193人 | 9.5% |
| 4 | 酒棚コレクター | 家 × みんな × 冒険 × 味わい | 187人 | 9.2% |
| 5 | 乾杯コレクター | 外 × みんな × 冒険 × 味わい | 175人 | 8.6% |
| 6 | おうち乾杯団 | 家 × みんな × 冒険 × 体験 | 153人 | 7.5% |
| 7 | 放浪の利き酒師 | 外 × ひとり × 冒険 × 味わい | 146人 | 7.2% |
| 8 | 宴の開拓者 | 外 × みんな × 冒険 × 体験 | 132人 | 6.5% |
| 9 | 月夜の晩酌家 | 家 × ひとり × 定番 × 体験 | 110人 | 5.4% |
| 10 | ほろ酔いトラベラー | 外 × ひとり × 冒険 × 体験 | 87人 | 4.3% |
| 11 | 宅飲みホスト | 家 × みんな × 定番 × 体験 | 45人 | 2.2% |
| 12 | 食卓の語り部 | 家 × みんな × 定番 × 味わい | 43人 | 2.1% |
| 13 | 乾杯ジャンキー | 外 × みんな × 定番 × 体験 | 34人 | 1.7% |
| 14 | 酒席ナビゲーター | 外 × みんな × 定番 × 味わい | 30人 | 1.5% |
| 15 | 夜風の寄り道人 | 外 × ひとり × 定番 × 体験 | 29人 | 1.4% |
| 16 | 酒場の探訪者 | 外 × ひとり × 定番 × 味わい | 19人 | 0.9% |
注目すべきは上位の顔ぶれだ。1位から3位までがすべて「家 × ひとり」の組み合わせで、この3タイプだけで全体の41.5%（844人）を占める。逆に最少の「酒場の探訪者」（外 × ひとり × 定番 × 味わい）は19人・0.9%で、最多タイプとの差は22倍。「外でひとり、いつもの店でいつもの酒」という古典的な酒場像は、少なくともこの診断の回答者の中では希少種になっている。
掛け合わせ分析: 「家×ひとり」がほぼ2人に1人
4軸を掛け合わせると、単独の軸では見えない構造が出てくる。
場所×乾杯の4象限で見ると、次のようになる。
| 組み合わせ | 人数 | 割合 |
|---|---|---|
| 家 × ひとり | 954人 | 46.9% |
| 家 × みんな | 428人 | 21.0% |
| 外 × みんな | 371人 | 18.2% |
| 外 × ひとり | 281人 | 13.8% |
「家でひとり」がほぼ2人に1人（46.9%）。日本酒の飲用シーンとしてイメージされがちな「居酒屋でみんなと」（外×みんな）は18.2%にとどまる。日本酒のマーケティングや商品設計が想定してきた「宴席の酒」と、実際に求められている「自室の酒」との間には、かなりの距離がある。
もうひとつ興味深いのは冒険派の比率の差だ。全体では75.3%だが、内訳を見ると——
- おうち派のうち冒険派: 71.7%（991人/1,382人）
- 外飲み派のうち冒険派: 82.8%（540人/652人）
外へ飲みに行く人ほど、新しい銘柄を求めている。飲食店にとっては「定番銘柄を置いておけば安心」ではなく、品揃えの更新頻度や「出会い」の演出そのものが来店動機になることを示すデータだ。
一方、ひとり派の比率は逆方向に振れる。おうち派のうちひとり派は69.0%に対し、外飲み派では43.1%。家は「ひとりでじっくり」、外は「誰かと」という使い分けが、データの上でもきれいに分かれた。
上位タイプの素顔
上位3タイプを簡単に紹介する（各タイプの詳しい解説と「あるある」は診断の結果ページで公開している）。
1位: 酒沼ラボ研究員（20.9%）
家でひとり、飲み比べ・ラベル読み・温度変化の観察まで楽しむ探究型。「おいしい」で終わらせず「なぜおいしいのか」まで潜りたい。約5人に1人がこのタイプで、2位に約2倍の差をつけた圧倒的な最多タイプだ。日本酒の楽しみ方の「現在の中心」は、静かな研究室にある。
2位: 深夜の冒険家（11.1%）
家 × ひとり × 冒険 × 体験。夜更けに新しい一本を開ける、その瞬間そのものが報酬というタイプ。味のスペックより「初めてに出会うドキドキ」を大事にする。
3位: おうち利き酒師（9.5%）
家 × ひとり × 定番 × 味わい。手当たり次第に試すより、信頼できる定番を深く、丁寧に味わう。冒険派が多数の中で「わかっている一本と向き合う」少数精鋭の楽しみ方だ。
この調査の限界と読み方
公平のために、このデータの限界も明記しておく。
- 回答者はSIPORYの接点がある層に偏る。診断はSNS・Web広告・当サイトの記事経由で受けた人が中心で、無作為抽出の世論調査ではない。「日本酒にある程度興味がある層」の傾向として読むのが正確だ。
- 自己回答式のため、実際の行動ではなく「そうありたい」願望が混ざる可能性がある。
- 各軸は回答スコアを2値（例: おうち派 or 外飲み派）に丸めて判定している。実際には中間的な人も当然いる。
それでもなお、「日本酒に興味がある2,000人」の志向がこれだけはっきり偏った——家へ、ひとりへ、新しい銘柄へ——ことには意味があると考えている。興味がある層ですら「選べない」で止まっているなら、そこを解くことが業界全体の入口を広げるはずだ。
データから生まれたサービス — 診断からの次の一歩
SIPORYはこの調査結果を受けて、というよりこの調査結果が示すニーズを解くために、2つのサービスを運営している。
SKNM診断（無料・16問・約1分）は、この記事のデータの源泉であり、「自分に合う楽しみ方」を言語化する入口だ。診断結果では、タイプ別の楽しみ方・おすすめの温度帯やシーン・真逆のタイプまで提示する。
SIPORYのサブスクリプションは、「家で、新しい日本酒に出会いたい。でも選べない」という本調査の最大の発見に対する答えだ。診断タイプをふまえてセレクトした日本酒を、飲み切りやすい少量パウチで毎月届ける。四合瓶を持て余す「おうち派」のための設計で、2027年1月に発送開始、現在先行予約を受付中（月額1,980円・税込送料無料、先行予約の初月分は特別価格1,280円）。
よくある質問
SKNM診断は無料ですか？会員登録は必要ですか？
無料で、会員登録も不要です。16問・約1分で、日本酒の知識がなくても答えられる日常の質問だけで構成されています。診断はこちらから受けられます。
調査データを記事やSNSで引用してもいいですか？
出典を明記いただければ、本記事の数値・グラフの引用は自由です。出典表記は「SIPORY『SKNM診断』回答データ集計（n=2,034、2026年11月時点）」とし、可能であれば本記事へのリンクを添えてください。報道・研究目的での詳細データのお問い合わせはお問い合わせフォームからどうぞ。
回答数が増えたら結果は更新されますか？
はい。回答は現在も増え続けており、節目ごとに本記事または続報で更新する予定です。本記事の数値は2026年11月1日時点（n=2,034）のものです。
16タイプにはどんなものがありますか？
「酒沼ラボ研究員」「深夜の冒険家」「おうち利き酒師」など、4軸（場所・乾杯・新しさ・求めるもの）の組み合わせで16タイプあります。全タイプの一覧と解説はSKNM診断のページで公開しています。
調査データの引用について: 本調査の数値は、出典明記（「SIPORY『SKNM診断』回答データ集計（n=2,034、2026年11月時点）」）のうえでご自由に引用いただけます。※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
