基礎（ペアリング）の記事一覧

料理と日本酒を楽しみたい人へ 食事がもっと美味しくなる考え方と銘柄選び

2026/6/3

日本酒ペアリングは難しい知識よりも食事を楽しむ気持ちが大切です。詳しくは下記で料理と日本酒を合わせる魅力や考え方、料理別の早見表や次の一歩までを編集部が体系的に解説します。

日本酒と料理のペアリング｜4タイプ別に合う料理・おつまみ一覧と基本ルール・温度の合わせ方

2026/5/31

日本酒に合う料理を薫酒・爽酒・醇酒・熟酒の4タイプ別に早見表で解説。味の強さを合わせる・同調と対比・産地を合わせるの3ルール、刺身と寿司・焼き魚・肉料理・揚げ物と鍋・チーズと洋食と中華・スイーツの料理別おすすめ、家で試せるおつまみ一覧、温度の合わせ方、避けたい組み合わせを編集部がまとめました。