SIPORY NOTE

日本酒の選び方、楽しみ方、基礎知識まで。280件の記事をお届けします。

鳳凰美田とは？栃木・小林酒造のフルーティーな銘柄｜種類・どれがいい？・買える場所

2026/6/9銘柄スポット

鳳凰美田 (ほうおうびでん) は栃木県小山市・小林酒造が醸すフルーティーな人気銘柄。読み方と名前の由来、パインのような香りの理由、Black Phoenix・五百万石・Wine Cell・結など5ラベルの実飲比較、タイプ別の「どれがいい？」、入手難易度と買える場所を編集部が解説します。

浦霞はなぜ宮城食文化の代表？270年続く佐浦家の食中酒哲学

2026/6/9銘柄スポット

浦霞とはどんな日本酒なのでしょうか。以下で宮城県塩竈市の佐浦が造る人気銘柄の歴史や禅シリーズ、蔵の華という宮城オリジナル酒米、食中酒として長年支持される理由を解説します。

鍋島はなぜ世界一に？IWC No.1 受賞 佐賀発のフルーティ系日本酒

2026/6/9銘柄スポット

鍋島とはどんな日本酒なのでしょうか。本ページでは佐賀県の富久千代酒造が造る人気銘柄の特徴やIWC2011チャンピオン・サケに輝いた世界的に評価される理由を紹介します。

風の森はなぜ微発泡？奈良の革新酒 ALPHA シリーズ徹底解説

2026/6/9銘柄スポット

風の森とはどんな日本酒なのでしょうか。この記事では奈良県の油長酒造が造る人気銘柄の特徴やALPHAシリーズ、秋津穂など独自酒米、全量無濾過生原酒の微発泡感で支持される理由を整理します。

仙禽はなぜモダン日本酒の代名詞？栃木のドメーヌ型酒蔵の挑戦

2026/6/9銘柄スポット

仙禽とはどんな日本酒なのでしょうか。ここでは栃木県のせんきんが造る人気銘柄の特徴やドメーヌさくらプロジェクト、亀ノ尾を復活させた自然派酒造りの魅力をまとめます。

黒龍はなぜ吟醸酒文化の象徴？福井から世界へ広がった石田屋の伝説

2026/6/9銘柄スポット

黒龍とはどんな日本酒なのでしょうか。今回は福井県の黒龍酒造が造る人気銘柄の特徴や石田屋・しずく、1975年「大吟醸 龍」で市販大吟醸の市場を切り開いた歴史を見ていきます。

賀茂鶴はなぜ吟醸酒の元祖？広島・西条で生まれた日本酒革命の歴史

2026/6/9銘柄スポット

賀茂鶴とはどんな日本酒なのでしょうか。本ガイドでは広島県西条を代表する銘柄の特徴やゴールド賀茂鶴、軟水醸造法の系譜と日本三大酒処・西条の文化、吟醸酒史における重要性を深掘りします。

都道府県の日本酒MAP 47県の代表銘柄と酒蔵一望するガイド

2026/6/8比較・検討

日本酒は都道府県ごとに個性があります。この記事では47都道府県の代表銘柄や酒どころの特徴をまとめた全国MAPとして、各県記事や酒蔵検索への入口を編集部が網羅します。

山形県の日本酒ガイド 十四代を生んだ吟醸王国の名酒と酒蔵解説

2026/6/8比較・検討

山形県は「吟醸王国」と呼ばれる日本屈指の酒どころです。ここでは十四代や出羽桜、楯野川、栄光冨士など人気銘柄や酒蔵、出羽燦々などの酒米、酒文化の魅力を編集部が深掘りします。

秋田県の日本酒ガイド 米と酵母が育てた酒どころの魅力解説

2026/6/8比較・検討

秋田県は日本酒造りに欠かせない米と酵母の研究で全国をリードしてきた酒どころです。今回は新政や雪の茅舎、刈穂をはじめとする人気銘柄や酒蔵の魅力、地酒選びのポイントを見ていきます。

青森の日本酒ガイド｜田酒・豊盃・陸奥八仙など有名銘柄と蔵の一覧・青森でしか買えないレアな酒・買える場所・酒蔵見学

2026/6/8比較・検討

青森の日本酒は田酒 (西田酒造店)・豊盃 (三浦酒造)・陸奥八仙 (八戸酒造) が看板。約20蔵の有名銘柄一覧、安東水軍やじょっぱりなど青森でしか買えない地元銘柄、田酒が県内で買える場所、県産酒米の華吹雪・華想い・吟烏帽子、酒蔵見学と1泊2日のモデルコース、大間まぐろやせんべい汁との相性を編集部が解説します。

福岡県の日本酒ガイド｜有名銘柄ランキング TOP10・酒蔵一覧 (約60蔵) と見学・買える場所・もつ鍋や水炊きとの相性

2026/6/8比較・検討

福岡県の日本酒を編集部が解説。田中六五・庭のうぐいす・繁桝・喜多屋 (2013年IWCチャンピオン・サケ)・三井の寿など有名銘柄ランキングTOP10、九州最多の約60蔵をエリア別に整理した酒蔵一覧と見学・城島酒蔵びらき、県産酒米 (夢一献・糸島産山田錦)、食中酒型の酒質、博多駅や天神など買える場所、もつ鍋・水炊き・玄界灘の魚介との相性、酒蔵巡りのモデルコースまでまとめました。