SIPORY NOTE

日本酒の選び方、楽しみ方、基礎知識まで。279件の記事をお届けします。

にいがた酒の陣とは？朱鷺メッセの新潟最大級日本酒イベント完全ガイド

2026/9/29比較・検討

朱鷺メッセで開催される新潟県最大級の日本酒イベント「にいがた酒の陣」を解説。82出展枠・各日2部入替制の仕組み、〆張鶴・菊水・麒麟山など出展蔵の顔ぶれ、時間制を前提にした回り方のコツまで、2026年開催の記録をもとにまとめました。

SAKE JAPAN EXPOとは？KITTE OSAKAで50蔵が入れ替わるSAKEイベントガイド

2026/9/29比較・検討

大阪・梅田のKITTE OSAKAで開催された「SAKE JAPAN EXPO」を解説。10日間で出展蔵が2日ごとに入れ替わり全50蔵が登場する仕組み、豊盃・一ノ蔵・出羽桜など出展蔵の顔ぶれ、夕方開催を活かした楽しみ方を2026年の開催記録からまとめました。

JUNMAI SAKE WEEKとは？名古屋MIRAI TOWER下の純米酒イベントガイド

2026/9/29比較・検討

名古屋・中部電力 MIRAI TOWER下で開催される純米酒特化の日本酒イベント「JUNMAI SAKE WEEK」を解説。2026年10月31日〜11月3日の開催概要、チケット制の仕組み、純米酒を飲み比べるときの2軸メモ術まで、開催情報をもとにまとめました。

作 (ざく) とは？三重・鈴鹿・清水清三郎商店の銘柄｜読み方・味・穂乃智や雅乃智など種類・買える場所

2026/9/27銘柄スポット

作 (ざく) は三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が造る日本酒で、2016年G7伊勢志摩サミットの乾杯酒に採用。読み方と由来、蔵の歩み、火入れでもフレッシュな果実感の味わい、穂乃智・玄乃智・恵乃智・雅乃智・雅乃智中取り・陽山一滴水・智の種類と選び方、買える場所、飲み方、而今や写楽など似た銘柄を編集部が解説します。

SAKE BREAKING｜日本酒業界週報 9/21〜9/27：国内出荷は微減・輸出は増、飯米×低アル×スパークリングの商品化、店頭から海外配送へ

2026/9/27思想（オピニオン）

2026年9月21日〜27日の日本酒業界を編集部が整理。7月の清酒出荷は前年比1%減、1〜7月の輸出額は273.5億円で4.1%増。津南醸造の飯米100%・8%スパークリング、萩原酒造の低アル金賞、ShipAllの店頭発・海外配送、酒蔵ツーリズムとオフィス街イベント、菊正宗の金賞受賞酒500本限定、弥栄酒造の事業承継、10月の酒税改正の影響まで。

声優・安野希世乃インタビュー｜ほろ酔いトラベラー、熟成酒に出会う｜超吟醸祭

2026/9/25超吟醸祭

東京・浜松町の超吟醸祭2026に出演する声優・アーティスト安野希世乃さん。お酒の診断は"ほろ酔いトラベラー"。プロデュース酒第2弾「花時雨」、日本酒セラーの失敗談、初めて向き合う熟成酒の驚きまで語った特別インタビュー。

写楽 (寫樂) とは？福島・会津若松・宮泉銘醸の銘柄｜読み方・味・種類・買える場所と手に入りにくい理由

2026/9/25銘柄スポット

写楽 (寫樂・しゃらく) は福島県会津若松市の宮泉銘醸が造る日本酒。読み方と表記、宮泉銘醸と銘柄の歩み、マスカットのような果実感と透明感の味わい、純米酒・純米吟醸・おりがらみ・酒米別・純米大吟醸の種類、特約店中心で手に入りにくい理由と買える場所、飲み方、飛露喜や十四代など似た銘柄を編集部が解説します。

白鶴とは？出荷量日本一の灘の名門｜まる・上撰・淡麗純米・翔雲の違いと白鶴錦・資料館

2026/9/23銘柄スポット

白鶴 (はくつる) は1743年創業、灘・御影郷の白鶴酒造が醸す清酒出荷量日本一の日本酒。嘉納家と菊正宗との関係、宮水と自社開発酒米・白鶴錦、まる・上撰・特撰・淡麗純米・翔雲の違いと選び方、味わいとおすすめ温度、白鶴酒造資料館、飲み比べたい銘柄をSIPORY編集部が解説します。

剣菱とは？500年続く灘の名門｜黒松剣菱との違い・味わい・燗のすすめ・買える場所

2026/9/21銘柄スポット

剣菱 (けんびし) は1505年創業とされる灘・魚崎郷の剣菱酒造が醸す濃醇旨口の日本酒。伊丹から灘への500年の歴史と赤穂浪士の逸話、熟成酒のブレンドで味を変えない酒造り、剣菱・黒松剣菱・極上・瑞穂・瑞祥の違い、燗でのおすすめの飲み方、合う料理、買える場所をSIPORY編集部が解説します。

一ノ蔵とは？宮城・大崎の定番銘柄｜無鑑査本醸造・すず音・ひめぜんの違いと選び方

2026/9/20銘柄スポット

一ノ蔵 (いちのくら) は宮城県大崎市松山の蔵が醸す定番銘柄。1973年に4蔵合併で誕生した歴史、級別制度に一石を投じた無鑑査本醸造、発泡清酒の先駆けすず音、低アルのひめぜんなど代表商品の違い、味わい、買える場所、飲み比べたい銘柄をSIPORY編集部が解説します。

蔵元とは？読み方・意味と杜氏との違い｜蔵元杜氏が増えている理由

2026/9/13初心者特化

蔵元（くらもと）とは日本酒の酒蔵を経営する人、または酒蔵そのものを指す言葉です。本ページでは蔵元の意味と読み方、杜氏・蔵人との役割の違い、「〇代目蔵元」の意味、蔵元自ら酒を造る蔵元杜氏が増えている背景、イベントで蔵元と話すときのポイントを解説します。

酒蔵とは？読み方（さかぐら）・酒造や蔵元との違いと蔵の設備・見学の楽しみ方

2026/9/13初心者特化

酒蔵（さかぐら）とは日本酒を醸造・貯蔵する建物で、転じて日本酒メーカーそのものを指します。本ページでは酒蔵の読み方、酒造・蔵元・醸造所との違い、全国の酒蔵数、麹室や仕込み蔵など蔵の中の設備、酒蔵の1年、杉玉の意味、酒蔵見学の注意点と楽しみ方を解説します。