SIPORY NOTE

日本酒の選び方、楽しみ方、基礎知識まで。267件の記事をお届けします。

石川県の日本酒ガイド 能登杜氏が育んだ北陸屈指の酒どころ解説

2026/6/8比較・検討

石川県は日本三大杜氏の一つ「能登杜氏」が支える北陸屈指の酒どころです。ここでは手取川や菊姫、天狗舞、宗玄など人気銘柄と能登杜氏文化、酒蔵巡りの魅力を見ていきます。

一度は飲みたい日本酒10選 入手困難なレア銘柄から王道銘柄まで解説

2026/6/7銘柄スポット

日本酒の有名銘柄・銘酒10選を編集部が紹介。以下で十四代や新政などの入手困難なレア銘柄から、獺祭や久保田、八海山などの王道銘柄まで、それぞれの魅力や特徴、初心者でも分かる選び方を編集部が深掘りします。

獺祭はなぜ世界一の日本酒に？精米歩合23%と桜井家の革命

2026/6/7銘柄スポット

獺祭とは山口県・旭酒造が造る純米大吟醸ブランドです。本ページでは桜井博志会長の改革史・1989年発売・山田錦特A地区の徹底使用・磨き二割三分の精米歩合23%・NY州ハイドパーク蔵まで紹介します。

十四代はなぜ手に入らない？日本一プレミア銘柄になった真相

2026/6/7銘柄スポット

十四代とはどんな日本酒なのでしょうか。この記事では山形・高木酒造の歴史や本丸が業界を変えた背景、人気の理由、価格帯と定価流通、入手困難と言われる理由を整理します。

新政はなぜ革新派の代名詞？6号酵母発祥蔵の挑戦の正体を解説

2026/6/7銘柄スポット

新政とはどんな日本酒なのでしょうか。ここでは秋田・新政酒造のNo.6シリーズやColorsの魅力、6号酵母発祥蔵としての歴史、生酛・木桶・全量純米の革新をまとめます。

久保田はなぜ40年売れ続ける？千寿/萬寿/翠寿の違いと選び方

2026/6/7銘柄スポット

久保田とはどんな日本酒なのでしょうか。本ガイドでは新潟・朝日酒造の歴史や代表ラインナップ7銘柄、淡麗辛口の魅力、新潟を代表する銘柄として支持される理由を深掘りします。

越乃寒梅はなぜ伝説に？日本酒ブームを起こした新潟の幻の名酒

2026/6/7銘柄スポット

越乃寒梅とはどんな日本酒なのでしょうか。詳しくは下記で新潟・石本酒造の歴史や白ラベルから金無垢までのラインナップ、日本酒ブームの原点と呼ばれる背景を紹介します。

磯自慢はなぜ「静岡の至宝」？洞爺湖サミット採用の3つの理由

2026/6/7銘柄スポット

磯自慢とはどんな日本酒なのでしょうか。本ページでは静岡・磯自慢酒造の歴史や静岡吟醸の特徴、山田錦特A地区へのこだわり、洞爺湖サミットでも振る舞われた背景をまとめます。

ワールドカップの夜を日本酒でもっと楽しく｜観戦×日本酒総合ガイド

2026/6/6思想（オピニオン）

ワールドカップの楽しみ方は試合だけではありません。詳しくは下記で乾杯・観戦会・深夜の余韻に日本酒を寄せる視点で、編集部が9本のクラスタ記事と観戦体験を上げる準備ノウハウまでまとめます。

ゴールの瞬間なぜ乾杯したくなる？日本酒と祝杯文化を考察する

2026/6/6思想（オピニオン）

ワールドカップのゴールや優勝の瞬間、なぜ人は乾杯したくなるのでしょうか。以下で日本酒と乾杯文化の関係を編集部が考察し、勝った夜と負けた夜それぞれの楽しみ方や日本酒の選び方まで紹介します。

【3分レシピ】サッカー観戦おつまみ10選×日本酒｜編集部15品実食

2026/6/6基礎（ペアリング）

日本酒に合うサッカー観戦おつまみ10選を編集部が15品実食。3分で作れる簡単レシピと日本酒ペアリング早見表、コンビニで揃う買い物リスト、ウィスキーハイボールとの比較表で、観戦の夜を確実に成功させる完全ガイド。

深夜3時のキックオフ｜日本酒と過ごす特別な90分の楽しみ方

2026/6/6思想（オピニオン）

ワールドカップの深夜観戦には独特の空気があります。本ページでは深夜3時のキックオフを日本酒と過ごす90分の楽しみ方や、深夜向きの日本酒の温度帯と選び方について紹介します。