SIPORY NOTE

日本酒の選び方、楽しみ方、基礎知識まで。267件の記事をお届けします。

鍋島はなぜ世界一に？IWC No.1 受賞 佐賀発のフルーティ系日本酒

2026/6/9銘柄スポット

鍋島とはどんな日本酒なのでしょうか。本ページでは佐賀県の富久千代酒造が造る人気銘柄の特徴やIWC2011チャンピオン・サケに輝いた世界的に評価される理由を紹介します。

風の森はなぜ微発泡？奈良の革新酒 ALPHA シリーズ徹底解説

2026/6/9銘柄スポット

風の森とはどんな日本酒なのでしょうか。この記事では奈良県の油長酒造が造る人気銘柄の特徴やALPHAシリーズ、秋津穂など独自酒米、全量無濾過生原酒の微発泡感で支持される理由を整理します。

仙禽はなぜモダン日本酒の代名詞？栃木のドメーヌ型酒蔵の挑戦

2026/6/9銘柄スポット

仙禽とはどんな日本酒なのでしょうか。ここでは栃木県のせんきんが造る人気銘柄の特徴やドメーヌさくらプロジェクト、亀ノ尾を復活させた自然派酒造りの魅力をまとめます。

黒龍はなぜ吟醸酒文化の象徴？福井から世界へ広がった石田屋の伝説

2026/6/9銘柄スポット

黒龍とはどんな日本酒なのでしょうか。今回は福井県の黒龍酒造が造る人気銘柄の特徴や石田屋・しずく、1975年「大吟醸 龍」で市販大吟醸の市場を切り開いた歴史を見ていきます。

賀茂鶴はなぜ吟醸酒の元祖？広島・西条で生まれた日本酒革命の歴史

2026/6/9銘柄スポット

賀茂鶴とはどんな日本酒なのでしょうか。本ガイドでは広島県西条を代表する銘柄の特徴やゴールド賀茂鶴、軟水醸造法の系譜と日本三大酒処・西条の文化、吟醸酒史における重要性を深掘りします。

都道府県の日本酒MAP 47県の代表銘柄と酒蔵一望するガイド

2026/6/8比較・検討

日本酒は都道府県ごとに個性があります。この記事では47都道府県の代表銘柄や酒どころの特徴をまとめた全国MAPとして、各県記事や酒蔵検索への入口を編集部が網羅します。

山形県の日本酒ガイド 十四代を生んだ吟醸王国の名酒と酒蔵解説

2026/6/8比較・検討

山形県は「吟醸王国」と呼ばれる日本屈指の酒どころです。ここでは十四代や出羽桜、楯野川、栄光冨士など人気銘柄や酒蔵、出羽燦々などの酒米、酒文化の魅力を編集部が深掘りします。

青森県の日本酒ガイド 雪国が育てた北の銘酒と発酵文化解説

2026/6/8比較・検討

青森県は田酒や豊盃、陸奥八仙を生み出した東北有数の酒どころです。本ガイドでは雪国ならではの酒文化や代表銘柄、華吹雪などの自県酒米、酒蔵巡りの魅力を深掘りします。

大阪府の日本酒ガイド 天下の台所が育てた隠れた酒どころ解説

2026/6/8比較・検討

大阪府は消費地としてだけでなく、江戸時代の池田酒の系譜を継ぐ酒蔵も健在です。詳しくは下記で秋鹿や呉春、天野酒をはじめとする大阪の地酒文化と酒蔵巡りの魅力を紹介します。

愛知県の日本酒ガイド 伝統と革新が共存する中部の酒どころ解説

2026/6/8比較・検討

愛知県の日本酒ガイド｜伝統と革新の交差点を解説。以下で蓬莱泉 (関谷醸造)・醸し人九平次 (萬乗醸造)・義侠 (山忠本家) など愛知の代表5蔵、八丁味噌文化と日本酒のペアリング、世界進出する九平次の特徴を解説します。

岐阜県の日本酒ガイド 飛騨の水が育てた山国の銘酒たち解説

2026/6/8比較・検討

岐阜県は飛騨の名水と豊かな自然に恵まれた酒どころです。本ページでは三千盛や小左衛門、蓬莱、天領など人気銘柄と酒文化、ひだほまれなどの自県酒米、観光と組み合わせる楽しみ方を整理します。

長野県の日本酒ガイド 酒蔵数全国トップクラスの山岳県解説

2026/6/8比較・検討

長野県は加盟蔵約75蔵の全国トップクラスを誇る酒どころです。この記事では真澄や大信州、御湖鶴をはじめとする人気銘柄や諏訪五蔵、美山錦原産地としての酒文化の魅力をまとめます。