SIPORY NOTE

日本酒の選び方、楽しみ方、基礎知識まで。267件の記事をお届けします。

季節食材と日本酒のペアリング｜春の鯛から冬のあんこうまで相性を徹底解説

季節ごとの旬の食材と日本酒のペアリングを解説します。編集部が春の桜鯛・夏の鱧・秋の秋刀魚・冬のあんこうなど四季の組み合わせや失敗しない選び方、地域別のペアリングを整理します。

日本酒とワインの違いは原料 (米とブドウ) や味わいの個性にあります。この記事では並行複発酵などの製法、アルコール度数、和食と洋食の相性、初心者にも分かりやすい選び方を比較表付きで解説します。

日本酒と焼酎の違いは醸造酒か蒸留酒かにあります。ここでは原料や製法、アルコール度数、カロリーや糖質、料理との相性、初心者にもおすすめの選び方まで比較表付きで紹介します。

日本酒の違いを総まとめにした完全ガイドです。詳しくは下記で純米酒と本醸造、吟醸酒と大吟醸、生酒と火入れ酒、灘・伏見・西条など酒どころの違いまで比較しながら、初心者向けに整理します。

吟醸酒と大吟醸の違いは精米歩合60%と50%の差です。以下で味わいや香り、価格、純米吟醸や純米大吟醸との違い、初心者にもおすすめの選び方を比較表付きでまとめます。

純米酒と本醸造の違いは醸造アルコールを使用するかどうかです。本ページでは原料・味わい・燗酒適性・価格・料理との相性を比較表付きで解説し、自分に合う選び方までやさしく見ていきます。

純米酒・純米吟醸・純米大吟醸の違いを3分で見抜く。この記事では精米歩合の早見表、大七酒造/出羽桜の同酒蔵3階級飲み比べ、価格目安 (1500/2200/3500円)、平均日本酒度・酸度・度数の傾向を一覧で解説します。

灘・伏見・西条の日本酒の違いを3地域比較で解説。ここでは宮水 (硬水) vs 御香水 (中軟水) vs 軟水仕込みの水質差、男酒/女酒/繊細酒の酒質差、代表蔵5蔵×3地域、観光と酒蔵巡りルートを編集部が一覧表で解説します。

ひやおろしと秋あがりは秋限定の日本酒ですが、定義や使い方が微妙に異なります。本ガイドでは火入れと熟成の違い、味わいの特徴、秋の味覚との相性、代表銘柄まで比較表付きで解説します。

日本酒サブスクと定期便の違いは目的が異なります。編集部が銘柄選定や発見性、初心者向け・ギフト向き、SIPORYサブスクのおすすめポイント、失敗しない選び方まで比較表付きで紹介します。

中国地方・四国地方・関東地方の注目酒どころを紹介します。本ガイドでは岡山・島根・鳥取・香川・愛媛・徳島・高知・茨城・群馬・栃木など日本酒ファンにおすすめの県を編集部が地域横断的に解説します。

岡山県は日本最古級の酒米「雄町」の発祥地として知られる酒どころです。編集部が酒一筋・極聖・燦然・喜平など代表銘柄、宮下酒造・利守酒造・菊池酒造・平喜酒造などの酒蔵と岡山の酒文化を深掘りします。