日本酒の香り・味わいの表現ガイド｜4タイプと4軸・テイスティング用語一覧・言葉の見つけ方
比較・検討
日本酒の香りと味わいを言葉にする初心者向けガイド。薫酒/爽酒/醇酒/熟酒の4タイプ別の香り例 (リンゴ/メロン/ナッツ/カラメル)、甘い/辛い/軽い/濃いの4軸、酸度・アミノ酸度・日本酒度の読み方、淡麗・濃醇・キレなど用語一覧、表現テンプレートと飲み比べノートの付け方を編集部が解説します。
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