函館五稜乃蔵北海道蔵見学あり北海道 ／ 2024年創業函館五稜乃蔵代表銘柄五稜2024年、函館市に半世紀ぶりの酒蔵を創設。地元 亀尾町をはじめ北海道産米のみの酒を醸し、函館高専と連携した醸造・発酵学の研究を行います。酒蔵ページへ →
合同酒精 旭川工場北海道蔵見学あり北海道 ／ 1998年創業合同酒精 旭川工場代表銘柄大雪乃蔵北の誉合同酒精㈱旭川工場内にて、平成10年に大雪乃蔵として北海道産米と大雪山の伏流水にこだわった清酒造りを始めました。酒蔵ページへ →
国稀酒造北海道蔵見学あり北海道 ／ 1882年創業国稀酒造代表銘柄國稀北海鬼ころし明治15年創業の現在日本最北の酒蔵。明治・大正期の店舗、蔵の見学が人気。辛口の酒が多く定番人気。北海道産米使用の酒も多数製造。酒蔵ページへ →
小林酒造北海道蔵見学あり北海道 ／ 1878年創業小林酒造代表銘柄北の錦まる田創業明治11年「北海道でしか醸せない、味わえない酒とは？」を追求し、2010年からは100%北海道産米特定名称酒への切替を実現しました。酒蔵ページへ →
田中酒造北海道蔵見学あり北海道 ／ 1899年創業田中酒造代表銘柄宝川北の一星1899年創業。小樽の地酒「宝川」を造り続けております。製造場の亀甲蔵は、北海道の冷涼な気候を活かし一年中、酒を仕込んでいます。常時、見学ができます。酒蔵ページへ →
男山北海道蔵見学あり北海道 ／ 1887年創業男山代表銘柄男山男山は寛文年間、伊丹において醸造をはじめ、江戸時代から古今第一の名酒として将軍家の愛飲を受け、歌麿の浮世絵にも描かれ、伝統に継承される伝統の名酒。酒蔵ページへ →
箱館醸蔵北海道蔵見学あり北海道 ／ 2021年創業箱館醸蔵代表銘柄郷宝『箱館醸蔵』はかつて箱館奉行が統治した道南地域を「郷」と捉え、郷で生産される酒造好適米と郷に蓄える名峰横津岳の伏流水を主原料とした酒を醸す。道南テロワールを追求しながら、道南の米・水・人で箱館のお酒を醸してまいります。酒蔵ページへ →
金滴酒造北海道蔵見学あり北海道 ／ 1906年創業金滴酒造代表銘柄金滴新十津川新十津川の米・水・人を活かした酒造り。新十津川産酒造好適米「吟風」「きたしずく」をメインに空知産の酒造好適米を多く使い、全量道産米で仕込んでいます。酒蔵ページへ →
髙砂酒造北海道蔵見学あり北海道 ／ 1899年創業髙砂酒造代表銘柄国士無双旭神威旭川の地と共に歩んできた髙砂酒造は、北海道の大自然の恩恵を活かせる唯一無二の酒蔵として、これからもこの地でしか造れない「旨し酒」を醸し続けます。酒蔵ページへ →
