山和酒造店宮城県蔵見学あり宮城県 ／ 1896年創業山和酒造店代表銘柄わしが國山和DATE SEVEN蔵は県北西部に位置し自然豊かな環境の中、南部杜氏伝統の技を受け継ぎ、蔵人達が情熱を持って酒造りに取り組んでいます。酒蔵ページへ →
山川酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1946年創業山川酒造代表銘柄珊瑚礁（泡）かねやま（泡）古酒造りにこだわりを持ち、古酒のやまかわと呼ばれ親しまれています。かねやま1967を販売し、100年の夢を見ながら酒造りに励んでおります。酒蔵ページへ →
山本酒造店秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1901年創業山本酒造店代表銘柄白瀑山本どブルーハワイ礼裏山の白神山地に湧き出る豊富な天然水を直接濾過まで引き込み、仕込みとする全ての工程に湧き出たままの状態で使用している。平成22年純米仕込みに切り替え。酒蔵ページへ →
山田酒造鹿児島県蔵見学あり鹿児島県山田酒造代表銘柄長雲初代山田嶺義が昭和26〜27年頃（詳しい年代不詳）に農協の酒蔵で勤めて焼酎を造り始め、昭和62年に法人化有限会社山田酒造に、平成4年に2代目山田陸が社長に就任、現在に至っています。地元奄美では、飲み口軽快な減圧蒸留の山田酒造の黒糖の風味を最大限に引き出すべく、常圧蒸留のみを造っています。酒蔵ページへ →
岩手銘醸岩手県蔵見学あり岩手県 ／ 1955年創業岩手銘醸代表銘柄岩手誉奥六奥州市唯一の酒蔵として、地元の米にこだわり、一本のお酒を通して、地元の風土や文化、人の想いを伝える酒造りを行っています。酒蔵ページへ →
川敬商店宮城県蔵見学あり宮城県 ／ 1902年創業川敬商店代表銘柄黄金澤たちばなや夏呼の夢夏呼の酒橘屋お酒造りの理念は、「日々に、きらめきを。」精緻な心で醸し、きらめき続けるお酒を造るべく取り組んでいます。酒蔵ページへ →
幸蔵酒造宮崎県蔵見学あり宮崎県 ／ 1919年創業幸蔵酒造代表銘柄幸蔵（芋）源次郎（麦）伝統の技を頑固なまでに貫き、ただひたすらひまを惜しまず、一滴一滴に造り手の温もりと命にとし日々砕鍛の焼酎蔵。酒蔵ページへ →
弥生焼酎醸造所鹿児島県蔵見学あり鹿児島県弥生焼酎醸造所代表銘柄弥生大正11年3月創業、奄美大島の女性実業家の川崎タミが黒糖をベースに焼酎を造り始めたのが会社の成り立ち。創業月の3月から屋号と代表銘柄を「弥生」にしました。酒蔵ページへ →
忠孝酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1949年創業忠孝酒造代表銘柄忠孝（泡）夢航海（泡）1949年に大城酒造所として創業。以来三代に渡って「泡盛文化の継承と創造」という「沖縄の誇り」の具現化に力を注いでいます。酒蔵ページへ →
恩納酒造所沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1949年創業恩納酒造所代表銘柄萬座（泡）ナビー（泡）昭和24年1月創業、従業員7名の小さな酒屋です。沖縄本島の中心部に位置し、村全体が国定公園のリゾート、恩納村にあり、景勝地万座毛に程近い場所です。酒蔵ページへ →
指宿酒造鹿児島県蔵見学あり鹿児島県指宿酒造代表銘柄利右衛門昭和62年、明治創業の老舗蔵元5社が協業化し、今までできなかった規模の製造を目指し、品質の安全と安心を揚げ今に至っています。原料のさつま芋は鹿児島県産（ほとんどを南薩摩で仕入れています）にこだわり、新鮮なうちに仕込み芋焼酎を製造しています。酒蔵ページへ →
新平酒造鹿児島県蔵見学あり鹿児島県新平酒造代表銘柄大金の露明治37年（1904年）創業以来100年以上に渡り、受情と誇りを胸に、受け継がれてきた伝統を守りながらも、常に新たな挑戦を続けています。酒蔵ページへ →
新納酒造鹿児島県蔵見学あり鹿児島県新納酒造代表銘柄天下一当家3代目当主、新納政明が沖縄式泡盛製造販売を始めたのが大正9年（1920）により酒造場は全てを消失。翌年、配給や親戚・友人の援助で仮工場ができ、ハ手を尽くして焼酎の製造を再開しました。その後昭和52年（1977）沖永良部台風に。酒蔵ページへ →
日の丸醸造秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1689年創業日の丸醸造代表銘柄日の丸まんさくの花十文字真人紅まんさく元禄2年創業。地元産の酒造好適米を中心に自家精米し、手造りで手抜きのない酒造りでコクとキレのバランスのとれた酒質を追求しております。酒蔵ページへ →
日當山醸造鹿児島県蔵見学あり鹿児島県日當山醸造代表銘柄アサヒ大正9年近隣の有志で設立した株式会社に教員であった濱崎直二が辞職、独学で焼酎を学び、研究に没頭、杜氏を育てていきました。そして独自の味になった焼酎アサヒを築き上げました。酒蔵ページへ →
明石酒造宮崎県蔵見学あり宮崎県 ／ 1891年創業明石酒造代表銘柄明月（芋）月の女神（麦）創業125年の老舗。緑豊かな自然環境の中で良質な水、伝統の醸造技術により丁寧な焼酎造りで「うまい焼酎」を製造しています。酒蔵ページへ →
月の輪酒造店岩手県蔵見学あり岩手県 ／ 1886年創業月の輪酒造店代表銘柄月の輪宵の月明治19年創業。代々当主が杜氏になり伝統の技、味を極め相伝。現在は、創業5代目の横沢裕子が杜氏を務めます。酒蔵ページへ →
有村酒造鹿児島県蔵見学あり鹿児島県有村酒造代表銘柄島有泉1947年（昭和22年）有村泰治酒造工場として開業。平成5年12月21日、有村酒造株式会社に会社設立。島には水源が少なく、水道が整備されるまでは、天水を溜めた物を濾過して割水に使っていました。現在は軟水器を導入して使用しています。酒蔵ページへ →
朝日酒造鹿児島県蔵見学あり鹿児島県朝日酒造代表銘柄朝日1916喜界島で創業。代表銘柄「朝日」は、喜界島が奄美諸島で最も東に位置することから、昇りゆく洋上の朝日に社運の顛りを込めて名付けました。それから100年余りシマのセヤー（島の酒蔵）でのみ製造が許されている島焼酎「黒糖焼酎」を、シマ（喜界島）にこだわり日々取り組んでいます。酒蔵ページへ →
