加越石川県石川県 ／ 1962年創業加越代表銘柄加賀ノ月関白加越酒造の歴史は江戸末期まで遡り、高精白による雑味のない純粋な酒の旨味と、自然で奥ゆかしい控えめな香りを特徴としており、極めて繊細な造りの酒蔵です。酒蔵ページへ →
勇心酒造香川県香川県 ／ 1854年創業勇心酒造代表銘柄勇心香川県中央部綾川町に位置する純米酒。地元の水と米を使用し、伝統的な酒造りをベースに科学的なデータを取り入れ原料処理から醸造管理を行い、個性的で味わい深い食中酒を目指しています。酒蔵ページへ →
勢玉徳島県徳島県 ／ 1894年創業勢玉代表銘柄勢玉徳島の豊富な水を使い、昔ながらの製法で伝統の味を守り続けている清酒です。国の登録有形文化財である酒蔵は、酒蔵ショップやそば屋として開放もしております。酒蔵ページへ →
勲碧酒造愛知県愛知県 ／ 1915年創業勲碧酒造代表銘柄勲碧ははそのみ社長自ら杜氏を務め、少量ながら真心込めて手づくりしています。仕込水は地下百メートルから汲んだ自然水。十号酵母、桜酵母を使用し、優しい口当たりが特徴。酒蔵ページへ →
北安醸造長野県長野県 ／ 1923年創業北安醸造代表銘柄北安大国あづみ野育ち北安大國居谷里「甘口と言えば大国」、そういう酒までいきました。大国というのは伝統の銘柄、北安は地元という意味。地元を大切にする蔵元です。酒蔵ページへ →
北山酒造兵庫県兵庫県 ／ 1919年創業北山酒造代表銘柄鳥美人島美人美人蔵部本当に美味しいお酒を、毎日飲めるお手頃価格でお届けしています。種類は日本酒の他に、ワインのような感じでまろやか日本酒。酒蔵ページへ →
北岡本店奈良県奈良県 ／ 1868年創業北岡本店代表銘柄八咫烏八咫烏 CORE シリーズ三輪の和「日本酒の酒造り技術を継承し、おいしいお酒を造りたい」と思っています。奈良・吉野の米水の旨みと香り味わいのバランスを重視。酒蔵ページへ →
北島酒造滋賀県滋賀県 ／ 1805年創業北島酒造代表銘柄御代栄北島しぼったそのまま一番酒みずかがみ塩ゆず酒1805年創業、昔日の面影を今に残す旧東海道に面している。鈴鹿山系の伏流水と近江米を昔ながらの手づくりで造り続けています。酒蔵ページへ →
北川本家京都府京都府 ／ 1657年創業北川本家代表銘柄富翁乾風Matsu no Midoriあなぜふり袖酒どころ京都・伏見で清酒造りに360年以上、「富翁」には豊かになるような酒を造りたいとの想いが込められています。酒蔵ページへ →
北庄司酒造店大阪府大阪府 ／ 1921年創業北庄司酒造店代表銘柄荘の郷泉州路hajime清酒 荘の郷「佳い酒を少しずつ」をモットーに手造りを基本に丹念な酒造りを行っています。南部杜氏伝承の“軽う味”の技で醸したふくらみある旨口の味が荘の郷の身上です。酒蔵ページへ →
北西酒造埼玉県埼玉県 ／ 1894年創業北西酒造代表銘柄文楽凛彩來日本の伝統芸能・文楽の名には、義太夫・三味線・人形遣いの三位一体の精神を米・水・麹で醸し出す日本酒に生かすという思いが込められております。酒蔵ページへ →
北関酒造栃木県栃木県 ／ 1973年創業北関酒造代表銘柄北冠とくまる桜玉米きち米の絆歴史と伝統を守りながら常に新しい技術で高品質な清酒を追求し、日光連山の伏流水を仕込み水に下野杜氏の卓越した技で確かな味と香りを造り続けます。酒蔵ページへ →
北雪酒造新潟県新潟県 ／ 1872年創業北雪酒造代表銘柄北雪亀田三昧鬼夜叉佐渡の米・水・風土・人にこだわった酒造りを大切にしています。LA・NYなど世界のセレブを魅了するレストランNOBUにおいても北雪は愛飲されています。酒蔵ページへ →
北鹿秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1944年創業北鹿代表銘柄北鹿北秋田壱九禄○小天狗米代秋田県の北部に広がる鹿角地帯の中心の大館市。優れた米の産地での湧き出る、酒造りに適したこの地で伝統の製法に改良を加えて醸します。酒蔵ページへ →
千代の光酒造新潟県新潟県 ／ 1860年創業千代の光酒造代表銘柄千代の光地上の星天福山に周囲を囲まれているので、夏は涼しく、冬は有数の豪雪地。近くを清流「矢代川」が流れ、伏流水が仕込み水となる。酒蔵ページへ →
千代むすび酒造鳥取県鳥取県 ／ 1865年創業千代むすび酒造代表銘柄千代むすび浜の芋太地元、鳥取県の酒造好適米「強力・山田錦」を中心に、中国山地の麓に湧き出る水を使用し、若くて、やる気のある社員たちによって醸し出す美味しいお酒です。酒蔵ページへ →
千代寿虎屋山形県山形県 ／ 1922年創業千代寿虎屋代表銘柄千代寿全量山形県産米を、農家とともに米作りからの酒造りを実践しています。基本に忠実な酒造りによって高品質の日本酒を醸しています。酒蔵ページへ →
