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日本酒の有名銘柄
日本酒の有名銘柄に関する記事を体系的にまとめています。最初に pillar 記事 (全体像) を読み、 次に個別の解説記事を辿ると、理解が深まります。
PILLAR
有名な日本酒といえば？定番銘柄10選｜十四代から獺祭まで
有名な日本酒といえば十四代・新政などの入手困難なレア銘柄と、獺祭・久保田・八海山などの王道銘柄が代表格です。10銘柄それぞれの魅力と特徴、地域・酒米による違い、初心者が最初に飲むべき1本を編集部が解説します。
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獺祭の種類と違い一覧｜45・三割九分・二割三分のランク・味・値段の決まり方と選び方 (山口・旭酒造)
獺祭 (だっさい) は山口県・旭酒造の純米大吟醸専門ブランド。種類は精米歩合で純米大吟醸45・磨き三割九分・磨き二割三分・磨きその先への4ランク。3種の香り・味・価格の違い、スパークリングや等外・DASSAI BLUEなど派生ライン一覧、味わいの特徴、シーン別の選び方、旭酒造の歩み、飲み方、買える場所、似た銘柄を編集部が解説します。
十四代とは？なぜ高くて手に入らない？定価で買う方法も解説
十四代とは山形・高木酒造が醸す日本最高峰のプレミア日本酒です。本丸が業界を変えた歴史、なぜ高い・手に入らないのかの理由、定価とプレミア価格の実態、抽選販売など定価で買う方法を編集部が解説します。
新政はなぜ革新派の代名詞？6号酵母発祥蔵の挑戦の正体を解説
新政とはどんな日本酒なのでしょうか。ここでは秋田・新政酒造のNo.6シリーズやColorsの魅力、6号酵母発祥蔵としての歴史、生酛・木桶・全量純米の革新をまとめます。
而今はなぜ手に入らない？三重・木屋正酒造が生んだ幻の名酒
而今（じこん）は三重・名張の木屋正酒造が2005年に立ち上げた入手困難な名酒。読み方と意味、720ml定価の目安（特別純米2,000円前後・純米吟醸3,000円前後）、特約店・抽選という買い方、山田錦・雄町・愛山など酒米別ラインナップ、十四代との違いまで解説します。
久保田はなぜ40年売れ続ける？千寿/萬寿/翠寿の違いと選び方
久保田とは新潟・朝日酒造が1985年に発売した淡麗辛口の代表銘柄。百寿・千寿・紅寿・碧寿・萬寿・翠寿・雪峰の種類と720ml価格目安の早見表、千寿と萬寿の違い、五百万石との関係、40年支持される理由を解説します。
八海山とは？新潟・八海醸造の定番銘柄｜特別本醸造・純米吟醸・雪室貯蔵三年の違いと選び方
八海山 (はっかいさん) は1922年創業、新潟県南魚沼市の八海醸造が醸す淡麗辛口の定番銘柄。仕込み水と歴史、特別本醸造・純米吟醸・大吟醸・雪室貯蔵三年・越後で候・発泡にごり酒の違いと選び方、味わいとおすすめ温度、雪室貯蔵と魚沼の里、久保田との比較、買える場所をSIPORY編集部が解説します。
越乃寒梅はなぜ伝説に？日本酒ブームを起こした新潟の幻の名酒
越乃寒梅とはどんな日本酒なのでしょうか。詳しくは下記で新潟・石本酒造の歴史や白ラベルから金無垢までのラインナップ、日本酒ブームの原点と呼ばれる背景を紹介します。
飛露喜とは？福島・廣木酒造本店の銘柄｜読み方・種類・買える場所・手に入りにくい理由
飛露喜 (ひろき) は福島県会津坂下町の廣木酒造本店が1999年に生んだ日本酒。読み方と名前の由来、廃業危機からの誕生の物語、透明感のある旨味の特徴、特別純米・純米吟醸黒ラベル・純米大吟醸などの種類、特約店中心で手に入りにくい理由と買える場所、おいしい飲み方、十四代・而今など似た銘柄を編集部が解説します。
磯自慢はなぜ「静岡の至宝」？洞爺湖サミット採用の3つの理由
磯自慢とはどんな日本酒なのでしょうか。本ページでは静岡・磯自慢酒造の歴史や静岡吟醸の特徴、山田錦特A地区へのこだわり、洞爺湖サミットでも振る舞われた背景をまとめます。
日本酒の銘柄一覧｜全国の有名銘柄を県別・タイプ別に総まとめ
日本酒の有名銘柄を県別・タイプ別にまとめた銘柄一覧ハブ。今回は獺祭や十四代、新政、月桂冠、田酒、鍋島、黒龍、賀茂鶴など全国の人気銘柄を編集部が分かりやすく紹介します。
月桂冠とは？読み方・歴史・代表銘柄5本を徹底解説
月桂冠とは1637年創業、京都伏見の日本酒の名門です。読み方は「げっけいかん」。名前の由来と380年の歴史、上撰/つき/THE SHOT/特撰/鳳麟の代表5本のコスパ最強の使い分け、月桂冠大倉記念館の見学情報まで編集部が解説します。
田酒とは？なぜ手に入らない？青森の幻の名酒4ラベル比較
田酒とは青森・西田酒造店が醸す入手困難な人気銘柄です。1878年創業の蔵の歴史、なぜ手に入らないのかの理由、特別純米/純米大吟醸/古城乃錦/山廃の4ラベル比較、入手方法と価格目安を編集部が解説します。
鳳凰美田とは？栃木・小林酒造のフルーティーな銘柄｜種類・どれがいい？・買える場所
鳳凰美田 (ほうおうびでん) は栃木県小山市・小林酒造が醸すフルーティーな人気銘柄。読み方と名前の由来、パインのような香りの理由、Black Phoenix・五百万石・Wine Cell・結など5ラベルの実飲比較、タイプ別の「どれがいい？」、入手難易度と買える場所を編集部が解説します。
浦霞はなぜ宮城食文化の代表？270年続く佐浦家の食中酒哲学
浦霞とはどんな日本酒なのでしょうか。以下で宮城県塩竈市の佐浦が造る人気銘柄の歴史や禅シリーズ、蔵の華という宮城オリジナル酒米、食中酒として長年支持される理由を解説します。
一ノ蔵とは？宮城・大崎の定番銘柄｜無鑑査本醸造・すず音・ひめぜんの違いと選び方
一ノ蔵 (いちのくら) は宮城県大崎市松山の蔵が醸す定番銘柄。1973年に4蔵合併で誕生した歴史、級別制度に一石を投じた無鑑査本醸造、発泡清酒の先駆け すず音、低アルのひめぜんなど代表商品の違い、味わい、買える場所、飲み比べたい銘柄をSIPORY編集部が解説します。
剣菱とは？500年続く灘の名門｜黒松剣菱との違い・味わい・燗のすすめ・買える場所
剣菱 (けんびし) は1505年創業とされる灘・魚崎郷の剣菱酒造が醸す濃醇旨口の日本酒。伊丹から灘への500年の歴史と赤穂浪士の逸話、熟成酒のブレンドで味を変えない酒造り、剣菱・黒松剣菱・極上・瑞穂・瑞祥の違い、燗でのおすすめの飲み方、合う料理、買える場所をSIPORY編集部が解説します。
白鶴とは？出荷量日本一の灘の名門｜まる・上撰・淡麗純米・翔雲の違いと白鶴錦・資料館
白鶴 (はくつる) は1743年創業、灘・御影郷の白鶴酒造が醸す清酒出荷量日本一の日本酒。嘉納家と菊正宗との関係、宮水と自社開発酒米・白鶴錦、まる・上撰・特撰・淡麗純米・翔雲の違いと選び方、味わいとおすすめ温度、白鶴酒造資料館、飲み比べたい銘柄をSIPORY編集部が解説します。
写楽 (寫樂) とは？福島・会津若松・宮泉銘醸の銘柄｜読み方・味・種類・買える場所と手に入りにくい理由
写楽 (寫樂・しゃらく) は福島県会津若松市の宮泉銘醸が造る日本酒。読み方と表記、宮泉銘醸と銘柄の歩み、マスカットのような果実感と透明感の味わい、純米酒・純米吟醸・おりがらみ・酒米別・純米大吟醸の種類、特約店中心で手に入りにくい理由と買える場所、飲み方、飛露喜や十四代など似た銘柄を編集部が解説します。
作 (ざく) とは？三重・鈴鹿・清水清三郎商店の銘柄｜読み方・味・穂乃智や雅乃智など種類・買える場所
作 (ざく) は三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が造る日本酒で、2016年G7伊勢志摩サミットの乾杯酒に採用。読み方と由来、蔵の歩み、火入れでもフレッシュな果実感の味わい、穂乃智・玄乃智・恵乃智・雅乃智・雅乃智中取り・陽山一滴水・智の種類と選び方、買える場所、飲み方、而今や写楽など似た銘柄を編集部が解説します。
花陽浴 (はなあび) とは？埼玉・羽生・南陽醸造の銘柄｜読み方・味・酒米別の種類・手に入りにくい理由と買える場所
花陽浴 (はなあび) は埼玉県羽生市の南陽醸造が家族で造る日本酒。読み方と由来、蔵の歩み、パイナップルのようなトロピカルな香りとジューシーな甘みの味わい、八反錦・美山錦・五百万石・山田錦・雄町など酒米別の種類、無濾過生原酒と瓶囲い、入手困難な理由と買える場所、飲み方、而今や写楽など似た銘柄を編集部が解説します。
伯楽星 (はくらくせい) とは？宮城・新澤醸造店の「究極の食中酒」｜読み方・味・特別純米と純米吟醸の違い・買える場所
伯楽星 (はくらくせい) は宮城県川崎町の新澤醸造店が造る「究極の食中酒」。読み方と名前の由来、1873年創業の蔵の歩みと東日本大震災後の移転、香りを抑えて料理を引き立てる味わい、特別純米・純米吟醸・純米大吟醸の違いと選び方、特約店など買える場所、温度と相性の良い料理、浦霞や一ノ蔵など似た銘柄を編集部が解説します。
鍋島はなぜ世界一に？IWC No.1 受賞 佐賀発のフルーティ系日本酒
鍋島とはどんな日本酒なのでしょうか。本ページでは佐賀県の富久千代酒造が造る人気銘柄の特徴やIWC2011チャンピオン・サケに輝いた世界的に評価される理由を紹介します。
風の森はなぜ微発泡？奈良の革新酒 ALPHA シリーズ徹底解説
風の森とはどんな日本酒なのでしょうか。この記事では奈良県の油長酒造が造る人気銘柄の特徴やALPHAシリーズ、秋津穂など独自酒米、全量無濾過生原酒の微発泡感で支持される理由を整理します。
仙禽はなぜモダン日本酒の代名詞？栃木のドメーヌ型酒蔵の挑戦
仙禽とはどんな日本酒なのでしょうか。ここでは栃木県のせんきんが造る人気銘柄の特徴やドメーヌさくらプロジェクト、亀ノ尾を復活させた自然派酒造りの魅力をまとめます。
黒龍はなぜ吟醸酒文化の象徴？福井から世界へ広がった石田屋の伝説
黒龍とはどんな日本酒なのでしょうか。今回は福井県の黒龍酒造が造る人気銘柄の特徴や石田屋・しずく、1975年「大吟醸 龍」で市販大吟醸の市場を切り開いた歴史を見ていきます。
賀茂鶴はなぜ吟醸酒の元祖？広島・西条で生まれた日本酒革命の歴史
賀茂鶴とはどんな日本酒なのでしょうか。本ガイドでは広島県西条を代表する銘柄の特徴やゴールド賀茂鶴、軟水醸造法の系譜と日本三大酒処・西条の文化、吟醸酒史における重要性を深掘りします。
十四代・田酒・獺祭を比較｜味・定価・入手難易度の違いと選び方
十四代・田酒・獺祭の違いを比較。華やかな甘美の十四代、米の旨味の田酒、クリーンでフルーティーな獺祭——味・定価・入手難易度の早見表と、確実に買いたい/食中酒/特別な日という目的別の選び方を編集部が解説します。