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日の丸醸造は、秋田県に所在する酒蔵です。 現在0銘柄を展開しています。代表銘柄は「まんさくの花」で、さけのわ総合ランキング85位にランクインしています。
この酒蔵の銘柄は全体として「芳醇」・「軽快」の傾向が見られます。米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わいが、味わいの軸になっています。
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
元禄2年創業。地元産の酒造好適米を中心に自家精米し、手造りで手抜きのない酒造りでコクとキレのバランスのとれた酒質を追求しております。
純米大吟醸 まんさくの花 山田錦45
山田錦を45%迄磨き、蔵人の技と知恵を結集させ醸した気品ある味わいの純米大吟醸酒。
純米吟醸 まんさくの花
地元酒米研究会栽培米を用いた飲み飽きしない香味のバランスのとれた味わいの純米吟醸。
| 酒蔵名 | 日の丸醸造 |
| 所在地 | 〒019-0701 秋田県横手市増田町七日町114-2 |
| 創業 | 元禄2年（1689年） |
| 電話 | 0182-45-2005 |
| 公式サイト | hinomaru-sake.com |
| 蔵見学 | 可（詳細は公式サイトでご確認ください） |
| 銘柄数 | 0銘柄 |
| 代表銘柄 | まんさくの花 |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
4銘柄を取り扱っています。
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日の丸醸造の銘柄
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