佐藤酒造店秋田県秋田県 ／ 1907年創業佐藤酒造店代表銘柄出羽の冨士鳥海誉当蔵は、日本百名山の一つ「鳥海山」の麓に在り、米・水・気候が清酒造りに適しています。秋田県のやわらかな日本酒を造り続けています。酒蔵ページへ →
出羽鶴酒造秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1865年創業出羽鶴酒造代表銘柄出羽鶴やまとしずく自然豊かな出羽丘陵の山ふところに佇む酒蔵。蔵元・蔵人が酒米づくりに取り組み、「和醸良酒」の信念をもって造り続けています。酒蔵ページへ →
刈穂酒造秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1913年創業刈穂酒造代表銘柄刈穂創業以来こだわり続けてきた「手づくり」という伝統。酒米、麹、酵母に蔵人が五感を研ぎ澄ませて向き合い、心を込めて醸造する。それが刈穂の信念です。酒蔵ページへ →
北鹿秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1944年創業北鹿代表銘柄北鹿北秋田秋田県の北部に広がる鹿角地帯の中心の大館市。優れた米の産地での湧き出る、酒造りに適したこの地で伝統の製法に改良を加えて醸します。酒蔵ページへ →
千歳盛酒造秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1872年創業千歳盛酒造代表銘柄千歳盛地底の神秘十和田八幡平国立公園近くに蔵が位置し、厳しい冬の清新な気候と水で、小形の仕込みで丁寧に大事に手で上げている。酒蔵ページへ →
大納川秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1914年創業大納川代表銘柄大納川大納川天花2019年より新体制となり大幅な酒質改善をしました。全量瓶貯蔵、低アルコール無濾過原酒、自社蔵付き酵母使用、大森テロワールを掲げ、少数精鋭の蔵人で仕込みの酒造りに取り組んでおります。酒蔵ページへ →
天寿酒造秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1830年創業天寿酒造代表銘柄天寿鳥海山目指すは「地元で出来る最高の酒」。「酒造りは米作りから」の考え。地元米にこだわり、地元農家と天寿酒米研究会を設立。恵まれた水とそして伝統の匠がこの蔵と銘柄を今も守り続けています。酒蔵ページへ →
奥田酒造店秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1673年創業奥田酒造店代表銘柄千代緑重右衛門の酒三百年の伝統を継承しながら手造りのやさしくおだやかなお酒を醸す。今後も酒質の向上とともに、小仕込みの吟醸・純米吟醸に力を入れます。酒蔵ページへ →
小玉醸造秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1879年創業小玉醸造代表銘柄太平山秋田流生もと仕込みの発祥蔵。伝統の技を代々受け継いでおり、旨みのある味わいが特長。国内外の多くのファンに支持を受けている。酒蔵ページへ →
山本酒造店秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1901年創業山本酒造店代表銘柄白瀑山本裏山の白神山地に湧き出る豊富な天然水を直接濾過まで引き込み、仕込みとする全ての工程に湧き出たままの状態で使用している。平成22年純米仕込みに切り替え。酒蔵ページへ →
新政酒造秋田県秋田県 ／ 1852年創業新政酒造代表銘柄新政新政酒造は、約100年前に発見された清酒酵母「きょうかい6号」の発祥蔵です。八代目蔵元の代になってからは「生酛造り」「木桶仕込み」と伝統的酒造りを追求。純米・農薬を経営の基軸と定めて自社田を運営し、原料米の栽培から醸造まで一貫して行う“農醸一体”の体制を築いています。酒蔵ページへ →
日の丸醸造秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1689年創業日の丸醸造代表銘柄日の丸まんさくの花元禄2年創業。地元産の酒造好適米を中心に自家精米し、手造りで手抜きのない酒造りでコクとキレのバランスのとれた酒質を追求しております。酒蔵ページへ →
木村酒造秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1615年創業木村酒造代表銘柄福小町角右衛門酒造りひと筋400年。手造りにこだわり手間を惜しまず、蔵人の心を1本1本にこめながら旨深い秋田湯沢の地で丁寧な寒造りをおこなっております。酒蔵ページへ →
福乃友酒造秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1913年創業福乃友酒造代表銘柄福乃友秋田の米どころ仙北平野で収穫される元気な米を使用して酒造りをし、丹精込めて育てあげた米の旨みがお口に広がる「農醸（濃醸）」な酒造りをしています。酒蔵ページへ →
福禄寿酒造秋田県秋田県 ／ 1688年創業福禄寿酒造代表銘柄福禄寿一白水成秋田県中央部の八郎潟の東に位置する。創業以来自社地下水を仕込みに、元「玉城町酒米研究会」の酒米を使用。蔵の前では五百年以上続く市が立つ。酒蔵ページへ →
秋田富士酒造店秋田県蔵見学あり秋田県 ／ 1936年創業秋田富士酒造店代表銘柄秋田富士どんな食べ物の味でも引きたてるうまさ、後に残らないキレの良さを名称酒を中心に丁寧な酒造りを行っています。酒蔵ページへ →
