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新
📍 秋田県

新政酒造

秋田県 ・ 創業 嘉永5年

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口コミ
1852
創業(年)
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新政酒造の銘柄一覧

3点を掲載しています。

新政

やまユ

佐藤卯兵衛

Flavor

新政酒造の味わい

🔎 参考データ(さけのわ提供)

新政酒造の代表銘柄

人気 1位

新政

秋田県 / 新政酒造

華やか
芳醇
重厚
穏やか
ドライ
軽快
酸味旨味フルーティスッキリ

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About

新政酒造のこと・基礎情報

新政酒造は、約100年前に発見された清酒酵母「きょうかい6号」の発祥蔵です。八代目蔵元の代になってからは「生酛造り」「木桶仕込み」と伝統的酒造りを追求。純米・農薬を経営の基軸と定めて自社田を運営し、原料米の栽培から醸造まで一貫して行う“農醸一体”の体制を築いています。

所在地
〒010-0921 秋田県秋田市大町6-2-35
創業
嘉永5年(1852年)
代表銘柄
新政
蔵見学
不可
電話
018-823-6407
公式サイト
www.aramasa.jp ↗

※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載しています。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。

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新政酒造の味わい傾向

華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
華やか
0.50
芳醇
0.49
重厚
0.27
穏やか
0.29
ドライ
0.16
軽快
0.57

※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています

新政酒造の味わいを6軸で詳しく解説

この酒蔵の銘柄は全体として「華やか」・「軽快」・「芳醇」の傾向が見られます。果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ちが、味わいの軸になっています。

華やか

果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち

軽快

軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口

芳醇

米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい

穏やか

主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり

重厚

熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ

ドライ

甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向

※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ(さけのわ)の平均値をもとに算出しています。


新政酒造の日本酒はこんな人におすすめ

  • ✓香り高い華やかな日本酒が好きな方
  • ✓軽やかで飲みやすいお酒を求める方
  • ✓米の旨みやコクをじっくり味わいたい方

新政酒造の日本酒に合う料理・ペアリングの目安

味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。

🍽️白身魚の刺身やカルパッチョ
🍽️生ハムやフルーツを使った前菜
🍽️出汁のきいた繊細な和食
🍽️冷奴やサラダなどさっぱりした一品
🍽️酢の物やマリネ

新政酒造の日本酒のおすすめの飲み方・温度

  • 🌡️香りが開く10〜15℃前後の冷酒がおすすめ
  • 🌡️ワイングラスで香りを楽しむのも好相性
  • 🌡️しっかり冷やしてさっぱりと
  • 🌡️暑い季節や食前の一杯にぴったり
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