CLUSTER
東北の日本酒
東北の日本酒に関する記事を体系的にまとめています。最初に pillar 記事 (全体像) を読み、 次に個別の解説記事を辿ると、理解が深まります。
PILLAR
東北の日本酒ガイド 福島・山形・秋田の有名銘柄と酒蔵解説
東北の日本酒は吟醸王国。編集部が青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島6県の代表銘柄 (新政/雪の茅舎/南部美人/浦霞/十四代/飛露喜)、東北杜氏3流派 (南部/越後/能登との関係)、東北独自の酒米と冷涼な気候の影響を解説します。
INDIVIDUAL ARTICLES
個別記事
宮城県の日本酒ガイド 浦霞と伯楽星が支える食中酒王国解説
宮城県は浦霞や伯楽星、墨廼江、日高見など食中酒の名銘柄を数多く生み出す酒どころです。この記事では塩竈寿司と地酒の文化、蔵の華という自県酒米、酒蔵巡りをまとめます。
青森県の日本酒ガイド 雪国が育てた北の銘酒と発酵文化解説
青森県は田酒や豊盃、陸奥八仙を生み出した東北有数の酒どころです。本ガイドでは雪国ならではの酒文化や代表銘柄、華吹雪などの自県酒米、酒蔵巡りの魅力を深掘りします。
山形県の日本酒ガイド 十四代を生んだ吟醸王国の名酒と酒蔵解説
山形県は「吟醸王国」と呼ばれる日本屈指の酒どころです。ここでは十四代や出羽桜、楯野川、栄光冨士など人気銘柄や酒蔵、出羽燦々などの酒米、酒文化の魅力を編集部が深掘りします。