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日本酒用語辞典 (基礎用語ハブ)
日本酒用語辞典 (基礎用語ハブ)に関する記事を体系的にまとめています。最初に pillar 記事 (全体像) を読み、 次に個別の解説記事を辿ると、理解が深まります。
PILLAR
日本酒用語辞典 初心者が押さえたい基礎用語50選を編集部がやさしく解説
日本酒のラベルに登場する用語をまとめた辞典記事です。本記事では純米酒や大吟醸など種類の用語、精米歩合や日本酒度などラベル数値、杜氏や麹といった製造工程の用語まで、編集部が初心者にもわかりやすく解説します。
INDIVIDUAL ARTICLES
個別記事
純米酒とは？日本酒の基本となる「米だけで造る酒」をわかりやすく解説
純米酒とは米・米麹・水のみで造られる日本酒のことです。本記事では純米酒の意味と特徴、吟醸酒や本醸造との違い、初心者にもおすすめの銘柄、楽しみ方を編集部が解説します。
大吟醸とは？日本酒の最高峰と呼ばれる理由をわかりやすく解説
大吟醸とは精米歩合50％以下まで磨いた米で造る特定名称酒です。本記事では大吟醸の意味や特徴、純米大吟醸や吟醸酒との違い、価格が高い理由、おすすめ銘柄を編集部が解説します。
本醸造とは？純米酒との違いとコストパフォーマンスに優れた魅力
本醸造とは米・米麹・水に少量の醸造アルコールを加えて造られる特定名称酒です。本記事では本醸造の意味と特徴、純米酒との違いや醸造アルコールの役割、コスパに優れた魅力を編集部が解説します。
銘酒とは？定義はある？名酒との違いや本当に美味しい日本酒の見分け方
銘酒とは品質や個性が広く評価されている日本酒を指す呼び方です。本記事では銘酒の意味や名酒との違い、有名銘柄との関係、本当に美味しい日本酒の選び方を編集部がやさしく解説します。
精米歩合とは？日本酒ラベルで見る数字の意味と味の違いを解説
精米歩合とは日本酒造りに使う米をどれだけ削ったかを示す数字です。本記事では精米歩合の意味、特定名称酒の基準、味わいへの影響、ラベルの読み方を編集部がやさしく解説します。
火入れとは？日本酒の品質を守る重要工程をわかりやすく解説
火入れとは日本酒を約60〜65℃で加熱し品質を安定させる工程です。本記事では火入れの目的やタイミング、生酒との違い、味わいへの影響、火入れ酒の代表的な銘柄を編集部が解説します。