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大
📍 山口県

大嶺酒造

山口県 ・ 創業 大正11年

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1922
創業(年)
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大嶺酒造の銘柄一覧

2点を掲載しています。

大嶺

Ohmine Junmai

Flavor

大嶺酒造の味わい

🔎 参考データ(さけのわ提供)

大嶺酒造の代表銘柄

人気 47位

大嶺

山口県 / 大嶺酒造

華やか
芳醇
重厚
穏やか
ドライ
軽快
酸味旨味フルーティスッキリ

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About

大嶺酒造のこと・基礎情報

Try new things. Find new innovations.

所在地
〒754-0603 山口県美祢市於福町秋芳別所2585-2
創業
大正11年(1922年)
代表銘柄
Ohmine
電話
0837-56-5117
公式サイト
ohmine.jp ↗

※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載しています。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。

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大嶺酒造の味わい傾向

華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
華やか
0.52
芳醇
0.56
重厚
0.19
穏やか
0.24
ドライ
0.15
軽快
0.54

※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています

大嶺酒造の味わいを6軸で詳しく解説

この酒蔵の銘柄は全体として「芳醇」・「軽快」・「華やか」の傾向が見られます。米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わいが、味わいの軸になっています。

芳醇

米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい

軽快

軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口

華やか

果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち

穏やか

主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり

重厚

熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ

ドライ

甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向

※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ(さけのわ)の平均値をもとに算出しています。


大嶺酒造の日本酒はこんな人におすすめ

  • ✓米の旨みやコクをじっくり味わいたい方
  • ✓軽やかで飲みやすいお酒を求める方
  • ✓香り高い華やかな日本酒が好きな方

大嶺酒造の日本酒に合う料理・ペアリングの目安

味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。

🍽️煮物や肉じゃがなど味の染みた料理
🍽️味噌・醤油ベースのコクのある料理
🍽️うなぎや照り焼き
🍽️冷奴やサラダなどさっぱりした一品
🍽️酢の物やマリネ

大嶺酒造の日本酒のおすすめの飲み方・温度

  • 🌡️常温〜ぬる燗で旨みがふくらみます
  • 🌡️陶器のぐい呑みでまったりと
  • 🌡️しっかり冷やしてさっぱりと
  • 🌡️暑い季節や食前の一杯にぴったり
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