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白
📍 新潟県

白瀧酒造

新潟県 ・ 創業 安政2年

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口コミ
1855
創業(年)
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白瀧酒造の銘柄一覧

8点を掲載しています。

上善如水

白瀧

湊屋藤助

魚沼

Flavor

白瀧酒造の味わい

🔎 参考データ(さけのわ提供)

白瀧酒造の代表銘柄

人気 92位

上善如水

新潟県 / 白瀧酒造

華やか
芳醇
重厚
穏やか
ドライ
軽快
酸味辛口旨味フルーティ

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白瀧酒造の口コミ・評判

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About

白瀧酒造のこと・基礎情報

当社は水に恵まれ、酒造りに適した越後湯沢で、日本酒を製造・販売しているメーカーです。そのルーツは江戸時代までさかのぼる安政二(1855)年。初代当主の湊屋藤助が、豪雪地帯ならではの豊富で清冽な湧水で、酒造りを始めたところから蔵元の歴史がスタートしました。「上善如水」をはじめとする当社の製品は現在もこの水によって醸造され国内はもとより海外のお客様にも届けられています。

所在地
〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
創業
安政2年(1855年)
代表銘柄
上善如水
電話
025-784-3443
公式サイト
www.jozen.co.jp ↗

※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載しています。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。

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宣機の一本

真吾の一本

越の梅酒

濃醇魚沼

スッキリ
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酸味辛口旨味フルーティスッキリしっかり甘味苦味さっぱり綺麗まろやか華やか濃厚さらりさわやかジュース軽快桜スイスイするする

白瀧酒造の味わい傾向

華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
華やか
0.33
芳醇
0.62
重厚
0.34
穏やか
0.37
ドライ
0.27
軽快
0.43

※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています

白瀧酒造の味わいを6軸で詳しく解説

この酒蔵の銘柄は全体として「芳醇」の傾向が見られます。米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わいが、味わいの軸になっています。

芳醇

米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい

軽快

軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口

穏やか

主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり

ドライ

甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向

華やか

果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち

重厚

熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ

※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ(さけのわ)の平均値をもとに算出しています。


白瀧酒造の日本酒はこんな人におすすめ

  • ✓米の旨みやコクをじっくり味わいたい方

白瀧酒造の日本酒に合う料理・ペアリングの目安

味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。

🍽️煮物や肉じゃがなど味の染みた料理
🍽️味噌・醤油ベースのコクのある料理
🍽️うなぎや照り焼き

白瀧酒造の日本酒のおすすめの飲み方・温度

  • 🌡️常温〜ぬる燗で旨みがふくらみます
  • 🌡️陶器のぐい呑みでまったりと
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