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仙
📍 長野県

仙醸

長野県 ・ 創業 慶応2年

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1866
創業(年)
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3点を掲載しています。

黒松仙醸

こんな夜に…

仙人蔵

Flavor

仙醸の味わい

🔎 参考データ(さけのわ提供)

仙醸の代表銘柄

黒松仙醸

長野県 / 仙醸

華やか
芳醇
重厚
穏やか
ドライ
軽快
酸味辛口旨味フルーティスッキリ

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About

仙醸のこと・基礎情報

酒米どころ上伊那の酒米をトップレベルの技術で醸す。飲み飽きしない酒、心に残る酒を醸すべく日々精進しています。

所在地
〒396-0295 長野県伊那市高遠町上山田2432
創業
慶応2年(1866年)
代表銘柄
黒松仙醸
電話
0265-94-2250
公式サイト
senjyo.co.jp ↗

※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載しています。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。

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仙醸の味わい傾向

華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
華やか
0.45
芳醇
0.56
重厚
0.26
穏やか
0.32
ドライ
0.30
軽快
0.48

※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています

仙醸の味わいを6軸で詳しく解説

この酒蔵の銘柄は全体として「芳醇」・「軽快」の傾向が見られます。米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わいが、味わいの軸になっています。

芳醇

米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい

軽快

軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口

華やか

果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち

ドライ

甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向

穏やか

主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり

重厚

熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ

※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ(さけのわ)の平均値をもとに算出しています。


仙醸の日本酒はこんな人におすすめ

  • ✓米の旨みやコクをじっくり味わいたい方
  • ✓軽やかで飲みやすいお酒を求める方

仙醸の日本酒に合う料理・ペアリングの目安

味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。

🍽️煮物や肉じゃがなど味の染みた料理
🍽️味噌・醤油ベースのコクのある料理
🍽️うなぎや照り焼き
🍽️冷奴やサラダなどさっぱりした一品
🍽️酢の物やマリネ

仙醸の日本酒のおすすめの飲み方・温度

  • 🌡️常温〜ぬる燗で旨みがふくらみます
  • 🌡️陶器のぐい呑みでまったりと
  • 🌡️しっかり冷やしてさっぱりと
  • 🌡️暑い季節や食前の一杯にぴったり
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20+飲酒は20歳になってから。妊娠中・授乳期の飲酒は赤ちゃんの発育に影響するおそれがあります。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を楽しみましょう。

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