高知県 ・ 登録1銘柄
| 所在地 | 〒781-2615 高知県吾川郡いの町桑瀬370番地7 |
| 創業 | 令和6年（2026年） |
| 公式サイト | kawazawasake.jp |
| 代表銘柄 | 山に雲が |
| 登録銘柄数 | 1銘柄 |
代表銘柄の味わい傾向
掲載情報はさけのわの公開データをもとにまとめた目安です。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
川澤酒造は、高知県に所在する酒蔵です。 現在1銘柄を展開しています。代表銘柄は「山に雲が」です。
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「華やか」・「芳醇」・「軽快」の傾向が見られます。果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ちが、味わいの軸になっています。
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
寒風山の麓、雪解け山水で醸し、本川地区の自然を表現したお酒を是非お楽しみください。
ゴオウゴオウ
山の天気が急変し、黒い雨雲が空に広がる様子をイメージ
ザアザアア
天からの恵み・雨が降り、山から谷、そして川へと水が流れ集まる様子をイメージ
| 酒蔵名 | 川澤酒造 |
| 所在地 | 〒781-2615 高知県吾川郡いの町桑瀬370番地7 |
| 創業 | 令和6年（2026年） |
| 公式サイト | kawazawasake.jp |
| 銘柄数 | 1銘柄 |
| 代表銘柄 | 山に雲が |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
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