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新政 (あらまさ) とは？秋田・新政酒造の銘柄｜読み方・No.6 と Colors の種類・味・なぜ買えない・買える場所

新政 (あらまさ) は秋田市の新政酒造が造る日本酒。1852年創業、1930年にきょうかい6号酵母を生んだ蔵の歩み、6号酵母のみ・全量純米・全量生酛・秋田県産米・木桶仕込みという改革の軸、No.6 (生酒) と Colors (酒米別の火入れ) や陽乃鳥・亜麻猫などの種類、きれいな酸を軸にした味わい、入手困難な理由と買える場所、飲み方、十四代や而今など似た銘柄を編集部が解説します。