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白鶴とは？出荷量日本一の灘の名門｜まる・上撰・淡麗純米・翔雲の違いと白鶴錦・資料館

白鶴 (はくつる) は1743年創業、灘・御影郷の白鶴酒造が醸す清酒出荷量日本一の日本酒。嘉納家と菊正宗との関係、宮水と自社開発酒米・白鶴錦、まる・上撰・特撰・淡麗純米・翔雲の違いと選び方、味わいとおすすめ温度、白鶴酒造資料館、飲み比べたい銘柄をSIPORY編集部が解説します。