池原酒造沖縄県沖縄県 ／ 1951年創業池原酒造代表銘柄白百合（泡）赤馬（泡）1951年酒蔵は石垣市街地大川に位置し、沖縄伝統の泡盛の製法をかたくなに守り手造りながらの味を大事にしております。酒蔵ページへ →
沖之光酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1948年創業沖之光酒造代表銘柄沖之光（泡）月桃の花（泡）平成16年に創業の地の西里から下里の広い場所に移り、新しい機械設備を取り揃えた、クリーンできれいな酒造りをめざしています。酒蔵ページへ →
沖縄県酒造協同組合沖縄県沖縄県 ／ 1976年創業沖縄県酒造協同組合代表銘柄海乃邦（泡）南風（泡）県内泡盛メーカー全社の参加のもと昭和51年9月に設立。組合員各社の製造する泡盛の原酒を専門家で構成する酒質審査委員会の厳正な審査を経て、長期貯蔵し、良質の古酒に仕上げ、組合ブランドとして販売展開している。酒蔵ページへ →
波照間酒造所沖縄県沖縄県 ／ 1950年創業波照間酒造所代表銘柄泡波（泡）日本最南端の酒造所。創業以来手作りにこだわり、地域に根ざした酒造りを目指しております。ぜひ波照間島までお越し頂き、島の自然とともに味わって頂きたいと思います。酒蔵ページへ →
泰石酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1952年創業泰石酒造代表銘柄黎明（本醸造）黎明（純米酒）日本最南端・沖縄唯一の清酒蔵です。清酒仕込みは半年分づつに分けて2月仕込み、11月仕込みで行います。辛口本醸造、甘口純米酒、等を準備しています。酒蔵ページへ →
津波古酒造沖縄県沖縄県 ／ 1898年創業津波古酒造代表銘柄太平（泡）那覇市場花にて創業現在の社長業は4代目になる。太平という酒名は平和を願う気持ちからつけられました。那覇市の住宅地に工場があるためこれ以上拡張することはできないが、小さいが故にお酒1本1本に心をこめて作っています。酒蔵ページへ →
瑞泉酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1887年創業瑞泉酒造代表銘柄瑞泉（泡）おもろ（泡）弊社は、琉球王朝の「焼酎職」を始祖に持ち、500年以上の歴史を持つ蔵元です。伝統的な古酒づくりの文化を大切にしながら、女性向けのリキュールなどの開発も行っています。また、戦前の黒麹菌を復活させて造った「御酒」という商品もあり、挑戦することを大切に日々酒造づくりに励んでいます。酒蔵ページへ →
瑞穂酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1848年創業瑞穂酒造代表銘柄瑞穂（泡）首里天（泡）嘉永元年（1848年）創業。古酒のパイオニアとして、現在も人の手で麹を混ぜ合わせる昔ながらの製法にこだわり続け、伝統的な泡盛も造り続けています。古酒に加えて、新しいタイプの泡盛も造り出しています。酒蔵ページへ →
石川酒造場沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1949年創業石川酒造場代表銘柄甕仕込（泡）島風（泡）昔ながらの「甕仕込み製法」を採用し一石二鳥間隔をかけて仕込みを行っている。また、業界で初めて「もろみ酢」を開発した蔵元。酒蔵ページへ →
神谷酒造所沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1949年創業神谷酒造所代表銘柄南光（泡）はなはな（泡）当社の泡盛はかめによる熟成を行っております。かめで半年間貯蔵することにより、まろやかで甘い味わいを引き出しております。水割りで食中酒としておすすめです。酒蔵ページへ →
米島酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1948年創業米島酒造代表銘柄久米島（泡）美ら蛍（泡）米島酒造は一つ一つ手作業で品質管理を行い、飲み飽きの来ない味を目指した酒造りを続けております。五感を全力で注ぎ、手造りで管理の出来る小規模生産にこだわり続けています。酒蔵ページへ →
菊之露酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1928年創業菊之露酒造代表銘柄菊之露（泡）宮古島で長きに渡り、薫り高い泡盛文化の継承を基本に置いてまいりました。老舗の最大の資産は、代々積み重ねてきた、信用と受け継いできた匠の技です。酒蔵ページへ →
請福酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1949年創業請福酒造代表銘柄請福直火IMUGE石垣島、八重山地方でトップシェアの泡盛メーカー。泡盛リキュール、泡盛原料の純米酢、100年前の幻の酒IMUGE等画期的な商品を次々と生み出しています。酒蔵ページへ →
識名酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1918年創業識名酒造代表銘柄時雨（泡）歓（泡）当社の泡盛は元東京農業大学短期大学部・醸造学科の醸造学科「中田久保教授」によって黒麹から分離開発された酵母「5-15」を使用し香り豊かな泡盛に仕上げています。ロックや水割り、冬にはお湯割り等お好みに応じてお楽しみください。酒蔵ページへ →
金武酒造沖縄県蔵見学あり沖縄県 ／ 1949年創業金武酒造代表銘柄龍（泡）金の誉（焼酎）1949年創業。沖縄本島のちょうど真ん中、水の豊かな町金武町で地域に根差した酒造りを行っています。泡盛だけでなく、地元特産の田芋を原料とした珍しい焼酎も製造しています。酒蔵ページへ →
