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近畿の日本酒
近畿の日本酒に関する記事を体系的にまとめています。最初に pillar 記事 (全体像) を読み、 次に個別の解説記事を辿ると、理解が深まります。
PILLAR
近畿地方の日本酒ガイド 灘と伏見から学ぶ日本酒文化と地域別の特徴
近畿地方の日本酒｜兵庫・京都・奈良・大阪・滋賀・和歌山の6府県を完全網羅。本ガイドでは灘・伏見の二大酒どころに加え、奈良 (清酒発祥地・春鹿/風の森)、滋賀 (浪乃音)、和歌山 (羅生門) など各地の代表銘柄を解説します。
INDIVIDUAL ARTICLES
個別記事
なぜ三重から而今が生まれた？伊勢の隠れ酒どころ5蔵の秘密
なぜ三重から「而今」が生まれた？伊勢の隠れ酒どころ5蔵の秘密を解説。今回は而今・作・瀧自慢・半蔵・タカハシ酒造の代表蔵、神の穂など三重酒米の特徴、伊勢神宮との文化的関係を深掘りします。
奈良県の日本酒ガイド 日本酒発祥の地・奈良の風の森・みむろ杉解説
奈良県の日本酒｜清酒発祥地が誇る5蔵の魅力。以下で風の森 (油長酒造)・みむろ杉 (今西酒造)・春鹿・梅乃宿・百楽門の代表銘柄、菩提酛 (奈良の原始仕込み法) の歴史、奈良観光と酒蔵巡りルートを紹介します。
大阪府の日本酒ガイド 天下の台所が育てた隠れた酒どころ解説
大阪府は消費地としてだけでなく、江戸時代の池田酒の系譜を継ぐ酒蔵も健在です。詳しくは下記で秋鹿や呉春、天野酒をはじめとする大阪の地酒文化と酒蔵巡りの魅力を紹介します。
兵庫県の日本酒ガイド 灘五郷と山田錦が支える日本酒の中心地を解説
兵庫県は灘と山田錦で知られる日本酒の中心地です。本ページでは灘五郷の酒蔵文化や酒米の魅力、白鶴や剣菱など代表銘柄、酒蔵検索の使い方までを編集部が体系的に解説します。
京都府の日本酒ガイド なぜ伏見は日本酒の聖地と呼ばれるのか
京都府は伏見を中心に日本酒文化が発展した地域です。この記事では伏見の歴史や酒蔵文化、月桂冠や玉乃光など代表銘柄、京都北部の地酒や酒蔵検索の使い方まで見ていきます。