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中国地方の日本酒
中国地方の日本酒に関する記事を体系的にまとめています。最初に pillar 記事 (全体像) を読み、 次に個別の解説記事を辿ると、理解が深まります。
PILLAR
中国地方の日本酒ガイド｜獺祭・賀茂鶴・李白など5県の名酒解説
中国地方5県(山口・広島・岡山・島根・鳥取)の有名な日本酒ランキングと地酒を解説します。ここでは獺祭・賀茂鶴・李白・千代むすび・酒一筋など世界的に評価される名酒と軟水醸造法の発祥地をまとめます。
INDIVIDUAL ARTICLES
個別記事
広島県の日本酒ガイド 酒都・西条が育んだ吟醸酒文化の中心地解説
広島県は西条を中心に発展した日本三大酒処の一つです。ここでは賀茂鶴や雨後の月、富久長など広島を代表する日本酒、軟水醸造法と三浦仙三郎の偉業、八反錦の文化を見ていきます。
山口県の日本酒ガイド 獺祭だけじゃない西日本屈指の酒どころ解説
山口県は獺祭をはじめ東洋美人や貴、雁木など全国的人気銘柄を生み出す西日本屈指の酒どころです。詳しくは下記で山口の日本酒文化や代表蔵、酒蔵巡りの魅力を解説します。
岡山県の日本酒ガイド｜雄町発祥地と宮下酒造・酒一筋の魅力
岡山県は日本最古級の酒米「雄町」の発祥地として知られる酒どころです。編集部が酒一筋・極聖・燦然・喜平など代表銘柄、宮下酒造・利守酒造・菊池酒造・平喜酒造などの酒蔵と岡山の酒文化を深掘りします。
島根県の日本酒ガイド｜出雲杜氏と李白・王禄など出雲酒解説
島根県は出雲大社で知られる歴史ある酒どころです。以下で李白・王禄・月山・七冠馬など代表銘柄や出雲杜氏の歴史、神在月と酒の関係、島根ならではの酒文化を紹介します。
鳥取県の日本酒ガイド｜千代むすび・諏訪泉など大山の名水酒解説
鳥取県は中国地方の日本海側に位置する酒どころです。ここでは千代むすび・諏訪泉・稲田姫・福寿海など代表銘柄や大山の伏流水、松葉ガニとの相性など鳥取ならではの酒文化を見ていきます。