CLUSTER
中部の日本酒
中部の日本酒に関する記事を体系的にまとめています。最初に pillar 記事 (全体像) を読み、 次に個別の解説記事を辿ると、理解が深まります。
PILLAR
中部地方の日本酒ガイド 新潟から静岡まで酒どころを巡る解説
中部地方は日本を代表する酒どころが集まる地域です。今回は新潟・長野・静岡・石川・富山・福井など各県の日本酒の特徴や酒蔵検索の使い方までを編集部が独自に取材しました。
INDIVIDUAL ARTICLES
個別記事
富山県の日本酒ガイド 満寿泉と勝駒が輝く北陸の隠れた名酒県解説
富山県は勝駒や満寿泉、羽根屋など全国的人気銘柄を生み出す酒どころです。詳しくは下記で立山連峰と富山湾が育てた富山の日本酒文化、雄山錦など自県酒米、酒蔵巡りを整理します。
福井の日本酒ガイド｜黒龍・梵など有名銘柄と酒蔵一覧・入手困難な酒と買える場所・酒蔵見学と越前がにとの相性
福井の日本酒は黒龍・九頭龍 (黒龍酒造) と梵 (加藤吉平商店) の2大銘柄を筆頭に約30蔵。一本義・常山・白岳仙・花垣・早瀬浦など12銘柄の蔵一覧、黒龍と梵の違い、石田屋・二左衛門など入手困難な銘柄と県内で買える場所、五百万石や越の雫の酒米、ESHIKOTOなど酒蔵見学とモデルコース、越前がにやへしことの相性を編集部が解説します。
石川県の日本酒ガイド 能登杜氏が育んだ北陸屈指の酒どころ解説
石川県は日本三大杜氏の一つ「能登杜氏」が支える北陸屈指の酒どころです。ここでは手取川や菊姫、天狗舞、宗玄など人気銘柄と能登杜氏文化、酒蔵巡りの魅力を見ていきます。
長野県の日本酒ガイド 酒蔵数全国トップクラスの山岳県解説
長野県は加盟蔵約75蔵の全国トップクラスを誇る酒どころです。この記事では真澄や大信州、御湖鶴をはじめとする人気銘柄や諏訪五蔵、美山錦原産地としての酒文化の魅力をまとめます。
岐阜県の日本酒ガイド 飛騨の水が育てた山国の銘酒たち解説
岐阜県は飛騨の名水と豊かな自然に恵まれた酒どころです。本ページでは三千盛や小左衛門、蓬莱、天領など人気銘柄と酒文化、ひだほまれなどの自県酒米、観光と組み合わせる楽しみ方を整理します。
愛知県の日本酒ガイド 伝統と革新が共存する中部の酒どころ解説
愛知県の日本酒ガイド｜伝統と革新の交差点を解説。以下で蓬莱泉 (関谷醸造)・醸し人九平次 (萬乗醸造)・義侠 (山忠本家) など愛知の代表5蔵、八丁味噌文化と日本酒のペアリング、世界進出する九平次の特徴を解説します。
新潟の日本酒・地酒ガイド｜八海山・久保田・越乃寒梅と酒蔵巡り
新潟県は日本有数の酒どころです。詳しくは下記で淡麗辛口の特徴や酒蔵文化、久保田や八海山など有名銘柄、上越/中越/下越の地域別代表蔵と酒蔵検索の使い方までまとめます。
静岡の日本酒・地酒ガイド｜磯自慢・初亀・開運と静岡酵母の蔵
静岡県は全国的にも評価の高い酒どころです。以下で静岡酵母や酒蔵文化、磯自慢や初亀など代表銘柄、地酒の特徴、酒蔵検索の使い方までを編集部が独自に再構成して分かりやすく解説します。