富山県 ・ 登録1銘柄
| 所在地 | 〒930-3224 富山県中新川郡立山町白岩178 |
| 創業 | 令和3年（2021年） |
| 公式サイト | iwa-sake.jp |
| 電話 | 076-405-9158 |
| 代表銘柄 | IWA5 |
| 登録銘柄数 | 1銘柄 |
代表銘柄の味わい傾向
掲載情報はさけのわの公開データをもとにまとめた目安です。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
白岩は、富山県に所在する酒蔵です。 現在1銘柄を展開しています。代表銘柄は「IWA5」です。
富山県 / 白岩
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「芳醇」・「華やか」・「重厚」の傾向が見られます。米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わいが、味わいの軸になっています。
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
2021年秋に富山県立山町に完成した新たな酒蔵を拠点に、フランスにおけるシャンパーニュ製造のノウハウを日本醸造に取り入れ、世界中で愛される日本酒の製造、販売を目指します。
| 酒蔵名 | 白岩 |
| 所在地 | 〒930-3224 富山県中新川郡立山町白岩178 |
| 創業 | 令和3年（2021年） |
| 電話 | 076-405-9158 |
| 公式サイト | iwa-sake.jp |
| 銘柄数 | 1銘柄 |
| 代表銘柄 | IWA5 |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
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