鳥取県 ・ 登録1銘柄
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| 所在地 | 〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368 |
| 創業 | 明治5年（1872年） |
| 公式サイト | www.takaisami.co.jp |
| 電話 | 0858-53-0111 |
| 代表銘柄 | 鷹勇 |
| 登録銘柄数 | 1銘柄 |
酒蔵の基本情報は各酒蔵の公式情報・公開資料に基づきます。味わいやランキングなど一部の参考データはさけのわの公開データを用いています。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
大谷酒造は、鳥取県に所在する酒蔵です。 現在1銘柄を展開しています。代表銘柄は「鷹勇」です。
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「芳醇」・「ドライ」の傾向が見られます。米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わいが、味わいの軸になっています。
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
自然に恵まれた山陰を代表する銘酒「鷹勇」は、創業以来一貫してきめ細やかで爽やかなのどごしの良いお酒を造り続けています。
純米吟醸なかだれ
自然に流れ出る"なかだれ"と呼ばれる最良の部分で、しっかりとした旨味とふくよかなのどごしの良いお酒。
純米吟醸 強力
鳥取県原産の幻の強力米を復活させて造りあげました。丹念に醸した深い味わいと軽快な酸味が特徴です。
| 酒蔵名 | 大谷酒造 |
| 所在地 | 〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368 |
| 創業 | 明治5年（1872年） |
| 電話 | 0858-53-0111 |
| 公式サイト | www.takaisami.co.jp |
| 銘柄数 | 1銘柄 |
| 代表銘柄 | 鷹勇 |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
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