岡山県 ・ 登録1銘柄
| 所在地 | 〒709-0821 岡山県赤磐市河本1113 |
| 創業 | 大正12年（1923年） |
| 公式サイト | www.akiwa.co.jp |
| 電話 | 086-955-0130 |
| 代表銘柄 | 桃の里 |
| 登録銘柄数 | 1銘柄 |
代表銘柄の味わい傾向
掲載情報はさけのわの公開データをもとにまとめた目安です。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
赤磐酒造は、岡山県に所在する酒蔵です。 現在1銘柄を展開しています。代表銘柄は「桃の里」です。
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「軽快」・「華やか」・「芳醇」の傾向が見られます。軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口が、味わいの軸になっています。
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
備前焼の故郷で、雄町米、朝日米等優良米を用い、人々の心をなごませる酒造りをめざしています。
桃の里 純米酒
岡山県代表的なお米朝日米を3割5分まで磨き上げて仕込んだ旨味豊富な純米酒です。
桃の里純米吟醸「雄町の春」
大粒、軟質な赤磐産雄町米で仕込んだスッキリとしたさわやかな純米酒です。
| 酒蔵名 | 赤磐酒造 |
| 所在地 | 〒709-0821 岡山県赤磐市河本1113 |
| 創業 | 大正12年（1923年） |
| 電話 | 086-955-0130 |
| 公式サイト | www.akiwa.co.jp |
| 銘柄数 | 1銘柄 |
| 代表銘柄 | 桃の里 |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
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