2026年4月25日(土)・26日(日)、東京・池袋の中池袋公園で開催される日本酒イベント「超吟醸祭」に八海醸造が出展。 当日は以下の銘柄を試飲できます。
新潟県 ・ 登録3銘柄
| 所在地 | 〒949-7112 新潟県南魚沼市長森1051 |
| 創業 | 大正11年（1922年） |
| 公式サイト | www.hakkaisan.co.jp |
| 電話 | 025-775-3121 |
| 代表銘柄 | 八海山 |
| 登録銘柄数 | 3銘柄 |
| 人気ランキング | 37位 |
代表銘柄の味わい傾向
掲載情報はさけのわの公開データをもとにまとめた目安です。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
八海醸造は、新潟県に所在する酒蔵です。 現在3銘柄を展開しています。代表銘柄は「八海山」で、さけのわ総合ランキング37位にランクインしています。
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「ドライ」・「芳醇」の傾向が見られます。甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向が、味わいの軸になっています。
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
大正11年に創業した八海醸造は「よい酒より多くの人に」の志のもと、日本酒のスタンダードの向上に努めています。霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」と、選び抜かれた酒米、人の手で丁寧につくられた麹を用いてできる限りの人為を尽くした酒づくりを行い、酒としての旨みは十分にありながら、食に寄り添い、いつまでも飲み飽きない酒を目指しています。
| 酒蔵名 | 八海醸造 |
| 所在地 | 〒949-7112 新潟県南魚沼市長森1051 |
| 創業 | 大正11年（1922年） |
| 電話 | 025-775-3121 |
| 公式サイト | www.hakkaisan.co.jp |
| 銘柄数 | 3銘柄 |
| 代表銘柄 | 八海山 |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
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八海醸造の銘柄
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