新潟県 ・ 登録2銘柄
| 所在地 | 〒950-0074 新潟県新潟市中央区鏡が岡1-1 |
| 創業 | 明和4年（1767年） |
| 公式サイト | imayotsukasa.co.jp |
| 電話 | 025-245-3231 |
| 代表銘柄 | 今代司 |
| 登録銘柄数 | 2銘柄 |
代表銘柄の味わい傾向
掲載情報はさけのわの公開データをもとにまとめた目安です。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
今代司酒造は、新潟県に所在する酒蔵です。 現在2銘柄を展開しています。代表銘柄は「今代司」です。
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「ドライ」・「芳醇」・「軽快」の傾向が見られます。甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向が、味わいの軸になっています。
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
明治中期より酒造りを始め、2006年より醸造アルコールの添加を一切行わない純米酒蔵となっています。純米の旨味とキレの良さの両立を実現することで、食を引き立たせ、飲み飽きせず、人に寄り添える酒造りに努めています。
| 酒蔵名 | 今代司酒造 |
| 所在地 | 〒950-0074 新潟県新潟市中央区鏡が岡1-1 |
| 創業 | 明和4年（1767年） |
| 電話 | 025-245-3231 |
| 公式サイト | imayotsukasa.co.jp |
| 銘柄数 | 2銘柄 |
| 代表銘柄 | 今代司 |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
2銘柄を取り扱っています。
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今代司酒造の銘柄
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