鹿児島県 ・ 登録1銘柄
| 所在地 | 〒899-3309 鹿児島県日置市吹上町与左4970-17 |
| 公式サイト | www.nishi-shuzo.co.jp |
| 電話 | 099-296-4627 |
| 蔵見学 | 可 |
| 代表銘柄 | 天賦 |
| 登録銘柄数 | 1銘柄 |
代表銘柄の味わい傾向
掲載情報はさけのわの公開データをもとにまとめた目安です。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
西酒造は、鹿児島県に所在する酒蔵です。 現在1銘柄を展開しています。代表銘柄は「天賦」です。
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「芳醇」の傾向が見られます。米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わいが、味わいの軸になっています。
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
創業弘化2年（1845年）日本三大砂丘の一つ吹上浜から山間部へ約2kmの地点で西助左右衛門が焼酎造りを始めたところから蔵の歴史は始まります。西酒造の焼酎造りは農産物からはじまる循環の中、地からの贈り物と捉え、契約農家さんが大事に育ててくれたお芋とお米だけで仕込んでおります。
薩摩宝山
私どもの主要銘柄には「宝山」があります。島津忠之が島津家の祈祷僧として「宝山検校」という住職を下向けし、日置市吹上町中島に常楽院を建立、開報します。薩摩宝山は「宝山検校」の道徳を讃え命名され、以来、地元の人々に慕われ続ける宝山検校と共に、「薩摩宝山」は代々飲み継がれています。
| 酒蔵名 | 西酒造 |
| 所在地 | 〒899-3309 鹿児島県日置市吹上町与左4970-17 |
| 電話 | 099-296-4627 |
| 公式サイト | www.nishi-shuzo.co.jp |
| 蔵見学 | 可（詳細は公式サイトでご確認ください） |
| 銘柄数 | 1銘柄 |
| 代表銘柄 | 天賦 |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
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