岐阜県 ・ 登録1銘柄
| 所在地 | 〒508-0203 岐阜県中津川市福岡2992-1 |
| 創業 | 文政元年（1818年） |
| 公式サイト | www.kujiranami.jp |
| 電話 | 0573-72-2055 |
| 代表銘柄 | 鯨波 |
| 登録銘柄数 | 1銘柄 |
代表銘柄の味わい傾向
掲載情報はさけのわの公開データをもとにまとめた目安です。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
恵那醸造は、岐阜県に所在する酒蔵です。 現在1銘柄を展開しています。代表銘柄は「鯨波」です。
岐阜県 / 恵那醸造
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「芳醇」・「穏やか」の傾向が見られます。米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わいが、味わいの軸になっています。
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
中津川の山奥で家族での酒造りを続ける小さな蔵「鯨波」。小さいながらも拘りを持ち「おいしい」と思える酒を精一杯造り続ける事をモットーとします。
| 酒蔵名 | 恵那醸造 |
| 所在地 | 〒508-0203 岐阜県中津川市福岡2992-1 |
| 創業 | 文政元年（1818年） |
| 電話 | 0573-72-2055 |
| 公式サイト | www.kujiranami.jp |
| 銘柄数 | 1銘柄 |
| 代表銘柄 | 鯨波 |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
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