秋田県 ・ 登録5銘柄
| 所在地 | 秋田県 |
| 代表銘柄 | 北秋田 |
| 登録銘柄数 | 5銘柄 |
代表銘柄の味わい傾向
掲載情報はさけのわの公開データをもとにまとめた目安です。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
北鹿は、秋田県に所在する酒蔵です。 現在5銘柄を展開しています。代表銘柄は「北秋田」です。
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「芳醇」の傾向が見られます。米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わいが、味わいの軸になっています。
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
秋田県の北部に広がる鹿角地帯の中心の大館市。優れた米の産地での湧き出る、酒造りに適したこの地で伝統の製法に改良を加えて醸します。
北秋田 大吟醸
良質な天然水で厳寒時期に丹精込めて仕込みました。香りと口当たりのよい旨味が特徴。
本醸造 生酛
上質で力強いキレのある味わいのお酒。スローフード燗酒コンテストにおいて栄えある金賞受賞。
| 酒蔵名 | 北鹿 |
| 所在地 | 〒017-0043 秋田県大館市有浦2-2-3 |
| 創業 | 昭和19年（1944年） |
| 電話 | 0186-42-2101 |
| 公式サイト | hokushika.com |
| 蔵見学 | 可（詳細は公式サイトでご確認ください） |
| 銘柄数 | 5銘柄 |
| 代表銘柄 | 北秋田 |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
5銘柄を取り扱っています。
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北鹿の銘柄
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